Пикантные рыбные котлеты с сыром |
Ингредиенты:
1 кг рыбного филе (у меня было полкило филе сулы и полкило кефали)
300 гр сыра
2 желтка
около стакана жирных сливок
около стакана панировочных сухарей
пучок зелени (петрушка + укроп)
1 средняя луковица
1,5 см корня имбиря
специи для рыбы по вкусу
соль
перец
Приготовление:
1. Филе, сыр, имбирь, лук, зелень прокрутить через мясорубку.
2. Добавить желтки, сливки, сухари, посолить, поперчить.
3. Хорошо перемешать и отбить фарш, чтобы он стал пышным.
4. Формировать котлеты.
5. Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности, а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут 5-7 до готовности.
Приятного аппетита!
Рубрики: | Хорошие рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |