Для тех кто при консервации не любит употреблять масло и уксус, замечательный рецепт приготовления лечо. Очень вкусно!

Ингредиенты:
5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара

Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами ( если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.

Удачной консервации!