Ингредиенты:

Масло оливковое — 2 ст.л
Помидор — 450 г
Чеснок — 4 зубчика
Орегано (душица) — 2 ст.л
Фасоль стручковая — 500 г
Соль
Перец

Приготовление:

Мелко нарежьте чеснок.

Нарубите орегано.

Слейте сок от помидоров и сохраните.

Духовку нагрейте до 200 градусов. Помидоры выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, выжмите 2 зубчика чеснока, присыпьте половиной орегано, солью и перцем. Выпекайте в духовке около 10 минут.

Приготовьте в жарке спаржевую фасоль.

В это время на сковороде обжарьте на оливковом масле остальной чеснок (около 2 минут).

Выложите спаржевую фасоль, остальное орегано и сок от помидоров. Приправьте солью и перцем, закройте крышкой. Оставьте готовиться на 5 минут до хрустящего, но мягкого состояния. Выложите фасоль на тарелку и закройте томатным соусом.

Приятного аппетита!