-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Maria2406

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей: 2994
 омментариев: 1080
Ќаписано: 5444

ѕостные жареные пирожки

„етверг, 14 январ€ 2016 г. 19:03 + в цитатник

ѕирожки по этому рецепту можно делать с любой начинкой: картошкой, капустой, горохом и даже повидлом.

»нгредиенты (на пол литра воды):
“есто:
- 1 картошка средних размеров
- 0,5 столовой ложки соли
- 0,5 столовой ложки сахара
- 1 столова€ ложка с горкой сухих дрожжей
- 3-4 стакана муки
- 0,5 литра подсолнечного масла (дл€ работы с тестом и жарки пирожков)

Ќачинка:
- 1 кг картофел€
- 1 луковица
- 200 г тушеной капусты
- 70 г подсолнечного масла (дл€ жарки лука)

ƒл€ теста наливаем в кастрюлю пол литра воды.  артофелину чистим, мелко режем и кладем кусочки в кастрюлю.

¬арим, пока картофель не разваритс€. «атем выливаем полученную картофельную воду в миску. ≈сли во врем€ варки вода сильно выпарилась, доливаем холодную воду до половины литра. ∆дем пока картофельна€ вода остынет, чтобы можно было добавить дрожжи.

ѕосле дрожжей добавл€ем соль, сахар.
ƒаю посто€ть минут 10, чтобы дрожжи начали работать.

ћуку вводим постепенно, чтобы тесто не получилось очень крутым.  ак только тесто можно будет брать руками, не дожида€сь, пока начнет отлипать от рук, останавливаемс€.

ћожно использовать традиционную вод€ную баню, чтобы тесто подошло.

¬ это врем€ готовим начинку.

“есто должно подойти в 2,5-3 раза.
“еперь руки и стол обильно смазываем подсолнечным маслом. »наче – тесто пристанет. »з-за работы с маслом на следующий день ручки будут м€гкие и нежные.
Ћепим пирожки. ¬ыкладываем на разогретую с маслом сковороду и жарим до рум€нца, переворачива€.

–убрики:  ’орошие рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



lyplared   обратитьс€ по имени „етверг, 14 январ€ 2016 г. 19:45 (ссылка)
Ѕлагодарю за вкусн€шку!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку