Ингредиенты:

пучок мяты
щепотка соли (лучше крупного помола)
1 ч. ложка сахара (можно коричневый)
около 2 ст. ложек красного винного уксуса
3 ст. ложки бульона или кипятка

Приготовление:

Мяту моем и сушим бумажным полотенцем. Отделяем мяту от стебельков, в дело идут только листья.

Если вы используете ступку, то отправляем пучок в ступку, добавляем соль и сахар и начинаем хорошо толочь листья мяты, пока они не превратятся в кашицу. Далее добавляем уксус, пробуем, пытаясь найти баланс между кислотой и сладостью. Добавляем воду.

Если вы решили использовать блендер, то просто отправляете все ингредиенты в чащу блендера и смешиваете до однородного состояния.

Приятного аппетита!