Самое время готовить сладкие пироги с вкусной начинкой.

Ингредиенты:

Тесто:
1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г растопленного сливочного масла
1/2 чайной ложки гашеной соды (если взять муку с разрыхлителем, необходимость в соде отпадает).

Крем:
1.5 стакана сметаны
100 г Рикотты
2 яйца
1 стакана сахара
2 столовые ложки муки
полчайной ложки экстракта ванили

Абрикосы и черешня

Приготовление:

1. Муку просеять и соединить с сметаной, растопленным маслом перемешать до образования теста.
Распределить в форме (диаметром 24см ) руками по дну и бортикам.

2. Абрикосы разрезать на 4 части, из черешни удалить косточки. Распределить абрикосы на тесте, произвольно бросить черешню.

3. Для крема соединить вместе сметану, Рикотту, ваниль, сахар, яйца и муку.
Залить кремом начинку.

4. Выпекать при 180 градусов в течение 50 минут или пока пирог не станет золотистым.

Приятного аппетита!