Ингредиенты:

400 г отваренных до готовности макарон ("рожки")
5 ломтиков нарезанного бекона готового к употреблению
2 авокадо (очищенных и нарезанных кубиками)
Соль, перец
2 чайные ложки свежих листьев тимьяна

Для салатной заправки:
3/4 стакана майонеза
1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
1 1/2 столовые ложки лимонной цедры
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
Соль, перец
1/3 чашки оливкового масла

Приготовление:

1. В отдельной посуде приготовить салатную заправку. Для этого необходимо смешать майонез с лимонным соком, лимонной цедрой, солью и перцем; добавить сахар, листья тимьяна и всё измельчить при помощи ручного блендера. Не прекращая взбивать добавить оливковое масло.
2. В большой кастрюле воду довести до кипения. Приправить солью и приготовить пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить бекон и обжарить его до золотистого цвета, около 6-8 минут. Бекон переложить на бумажное полотенце и убрать лишний жир.
4. В большой миске смешайте макароны, бекон, нарезанный кубиками авокадо, салатную заправку, приправьте при необходимости солью и перцем. Подавать сразу же, предварительно украсив листьями тимьяна.

Приятного аппетита!