Ингредиенты:

Лаваш (желательно армянский) — 1 упаковка
Яйцо — 1 шт.
Молоко —70 мл
Твердый сыр (например, российский) — 500 г

Приготовление:

1. Натереть сыр на крупной терке. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.

2. Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.

3. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, должно получиться примерно где-то 5 слоев.

4. Последний слой должен заканчиваться лавашем, смазать верхний слой сливочным маслом.

5. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 °С (смотрите по духовке).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тертый сыр — 100 г
Картофель — 700-800 г
Зелень (по вкусу) — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.

Для теста:
Яйца — 2 шт.
Мука — 1 стак.
Соль — по вкусу
Кефир — 1 стак.

Приготовление:

1. Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.

2. Жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

3. Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и кефира. Добавляем соль по вкусу.

4. Тесто разрезаем на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.

5. Кладем начинку, лепим пирожок, края защипываем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

6. Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Приятного аппетита!
Лепешки с картошкой и сыром

Ингредиенты на крупных 44 штуки(получается почти килограмм печенья):

-225г маргарина или масла (размягченного)
-1 стакан тростникового сахара
-½ стакана обычного сахара
-2 яйца
-1 ч. ложка ванильного
-210г муки
-1 ч. ложка соды
-1 ч. ложка корицы
-½ ч. ложки соли
-300г овсяных хлопьев
-1 стакан изюма

Приготовление:

Изюм залить кипятком на 10 мин.
Нагреть духовку до 180 ° С.
Взбить вместе маргарин с сахаром. Добавить яйца и ваниль, дальше взбить. Добавить смешанные заранее муку, соду, корицу и соль; перемешать хорошо. Затем добавить овес и изюм; еще раз взбить. Выкладывать ст.ложкой или руками шарики на противень на расстоянии около 4-5 см, немного приплюснуть сверху (я бы сверху положила щепотку хлопьев). Печь 10 до 12 минут или до золотистого цвета.

Комментарии от ginger_blonde:
Печенье просто обалденное, только вытащила противень из духовки и сразу съела 2 печеньки, горячие, понравилось безумно. В следующие 15 минут съела еще четыре. Остановиться смогла с трудом. Несмотря на то, что в нем много овсянки, ну просто очень много, оно для меня показалось просто идеальным. Рассыпчатое, в меру воздушное, совершенно не жирное, в меру сладкое, ароматное и готовила его я всего 10 минут, пекла дольше в три захода по 15 минут, потому как порция эта очень большая, если вам так много не надо, то убавьте в половину.. Безусловно 5+++!
Девушка, которая готовила этот рецепт в оригинале нашла его на обороте пачки с овсянкой, вот так вот просто и рискнула его приготовить, потому что у него такое саморекламное название. И не зря!..Я это печенье записала себе в кулинарную книжку, теперь оно мое любимое.

Привожу оригинальный рецепт в переводе:

Ингредиенты:

- ½ фунта (2 палочки) маргарина или сливочного масла, размягченного
- 1 чашка плотно упакованы коричневый сахар
- ½ сахарный песок
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного
- 1 ½ чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка соды выпечки
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки соли ( по желанию)
- 2,5 стакана овсяных хлопьев (быстрые или старомодным, сырые)
- 1 стакан изюм
- 3/4 стакана тертого кокоса
- цедра 1 оранжевых

Инструкции:

- Нагреть духовку до 350 ° F.
- Взбить вместе маргарин и сахар до сливочный. Добавить яйца и ваниль; хорошо взбить. Добавить комбинированную муку, кокосовый орех, соду, корицу, апельсиновую цедру и соль; хорошо перемешать. Добавить овес и изюм; хорошо перемешать.
- Выкладываем округленными на неподмазанного столовых ложек листа для выпечки. Выпекать 10 до 12 минут или до золотисто - коричневого цвета. Охладить 1 минуту на листе для выпечки. Вынести на решётку.

Если присмотреться, эти цветы очень похожи на связку золотистых ключиков. В древних преданиях их так и называют: проросшие ключи от рая, которые святой Петр уронил на землю. В ряде стран примулы считаются лекарством от всех недугов — талисманом жизни, в других служат символом счастья или удачного замужества, эмблемой любви. В моем саду они цветут ежегодно, притягивая внимание окружающих разнообразием красок и ароматов.

Выращиваю примулу рассадой на подоконнике. Высеваю семена рано: в январе — феврале, а не в указанные на пакетиках сроки, так как растения к осени не успевают набрать силу и за зиму вымерзают.

В емкости с дренажными отверстиями по поверхности почвы аккуратно раскладываю семена, присыпаю снегом слоем в 1 -2 см (при таянии снега вода сама «затянет» их на нужную глубину). Накрываю прозрачной крышкой и ставлю в холодильник на нижнюю полку. Такую стратификацию семена проходят 2-3 недели. Затем достаю емкости и помещаю в светлое прохладное место с температурой 12-15 град.

Наберитесь терпения: примула из семян растет медленно. Если через 15 дней всходы не появились, снова поставьте емкости в холодильник на тот же срок. Не забывайте поливать.

После майских заморозков высаживаю рассаду в цветник в тень. Осенью «переселяю» примулу на постоянное место.

Следующей весной цветы пробуждаются очень рано, поэтому первую подкормку минеральными удобрениями провожу по корочке льда.

С наступлением устойчивой теплой погоды убираю вокруг кустиков прошлогодние отмершие листья и осторожно рыхлю почву, стараясь не оголить корни.

Очень отзывчива примула на полив теплым 0,01 %-ным раствором гумата. Через 10-12 дней подкармливаю растения суперфосфатом (15-20 г на 1 кв.м) и после цветения — слабым раствором коровяка для закладывания новых цветочных почек.

Общий совет по содержанию примул: высаживайте их плотными куртинами (мелкие виды — через 10-15 см, более крупные — через 30-40 см). Так как цветы не любят пересыхания почвы, при необходимости подсыпайте ее под основание кустиков и поливайте теплой водой.

Самые неприхотливые виды примул: весенняя, обыкновенная, Воронова, Юлии. Они хорошо всходят (или приживаются из рассады) и обильно цветут в полутени на легкой почве с добавлением торфа. Быстро разрастаются, поэтому их делят каждый год. Те же, что ведут себя не слишком «агрессивно» — один раз в 2-3 года.

Примула розовая любит влажную почву и прохладу. Место для нее в саду нужно подобрать влажное и тенистое.

Для ушковой примулы подойдет известкованный, хорошо дренированный участок, чтобы ее толстые мясистые листья не замокали.

Примула мелкозубчатая она вынослива, но может выпреть после теплой осени, чтобы этого не случилось, нужно под нее подсыпать смесь компоста и золы.

Примулы сикимская и Флоринды — очень любят влагу, поэтому их сажают поближе к водоемам.

Примула японская и ее гибриды в малоснежную зиму часто вымерзают, поэтому осенью их прикрывают опавшими листьями слоем 10-15см.

Ингредиенты (форма 20 см):

Для теста:
Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар тростниковый — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Кофе — 5 ст. л.

Для заливки:
Мука — 3 ст. л.
Сахар тростниковый — 5 ст. л.
Кофе — 30 мл
Сметана (20%) — 200 г
Сыр — 100 г

Для начинки:
Черника — 300 г

Приготовление:

Для теста заварить кипятком растворимый кофе. Охладить. Смешать мягкое масло с сахаром и охлажденным кофе в чаше. Муку с разрыхлителем просеять. Замесить гладкое тесто.
Раскатать тесто в круг. Переложить его в форму 20 см в диаметре, формируя высокие бортики (около 4 см в высоту). Убрать форму с тестом в холодильник на 10 минут.
Приготовить заливку. Смешать все ингредиенты в одной чаше. Взбить миксером до объединения.
Чернику промыть и дать стечь воде.
Достать форму с тестом из холодильника. Тесто наколоть вилкой. Выложить на тесто ягоды ровным слоем. Вылить сверху заливку.
Выпекать в заранее разогретой до 200 °С духовке примерно 40-60 минут.
Готовый пирог вынуть из печи. Остудить, не вынимая из формы. Лучше всего, если пирог приготовить накануне и дать ему «созреть» в холодильнике.

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт.
Тыква — 400 г
масло оливковое — 45 мл
масло сливочное — 25 г
лук репчатый вино белое — 10 мл
сердце говяжье — 400 г
молоко — 100 мл
масло растительное — 15 мл
чеснок
тимьян
соль
черный перец

Приготовление:

Очищаем картофель. Нарезаем тонкими полукольцами. Отвариваем в кастрюле с водой.

Очищаем тыкву от кожуры и семян. Нарезаем на тонкие слайсы. Кладем в миску.

Разогреваем кастрюлю с добавлением растительного и сливочного масел.
Нарезаем лук и чеснок. Добавляем в кастрюлю. Обжариваем до прозрачности. Добавляем веточки тимьяна и тыкву.
Вливаем в тыкву белое вино. Выпариваем. Вливаем воду.

Срезаем плёнку с говяжьего сердца. Нарезаем на куски. Добавляем тимьян и оливковое масло. Перемешиваем.
Удаляем тимьян из тыквы.

Измельчаем венчиком картофель в пюре. Вливаем теплое молоко и сливочное масло. Посолим и поперчим. Перемешиваем.

Измельчаем в блендере тыкву в пюре.

Смешиваем картофельное и тыквенное пюре.

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Посолим сердце. Быстро обжариваем.

Выкладываем пюре на тарелку. Сверху кладем кусочки сердца. Украшаем тимьяном.

Ингредиенты:

1 стакан гречки,
500 г тыквы,
1 ст. л. яблочного уксуса,
2 ст. л. апельсинового сока,
2 ст. л. меда,
горсть инжира,
1 красная луковица,
2-3 стебля сельдерея,
2 ст. л. оливкового масла,
цедра 1 лимона,
100 г миндаля или фисташек,
по пучку зеленого лука, петрушки, рукколы,
соль и перец.

Приготовление:

Тыкву сбрызнуть маслом, запечь в духовке. Дать остыть, порезать кубиками.

Гречку отварить.

Уксус смешать с соком и медом, нагреть, не доводя до кипения, залить измельченный инжир и дать настояться полчаса.

Лук и сельдерей измельчить, орехи подробить, зелень порезать. Все смешать, посолить, поперчить, полить маслом и украсить листиками рукколы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

вино белое (полусладкое) - 200 мл
сок апельсиновый - 100 мл
апельсин - 1/4 шт.
яблоко - 1/4 шт.
лайм - 1/4 шт.
мармелад жевательный (Мишки) - по вкусу
лимонад «Спрайт» - 100 мл
лед - по вкусу
мята - для украшения

Приготовление:

Желательно все жидкие ингредиенты охладить перед началом приготовления напитка, ну и, конечно, подготовить лед.
Подготовим ингредиенты, количество фруктов - приблизительное. На каждый бокал понадобится по одной дольке апельсина, яблока и лайма. Апельсиновый сок можно взять свежевыжатый или покупной без сахара.
В кувшине или другой подходящей посуде смешаем вино и сок.
В бокалы положим лед и дольки фруктов.
Добавим мармелад в форме мишек. Количество - по вкусу.
Заполним бокалы наполовину смесью сока и вина и дадим настояться 3-5 минут, чтобы мармелад и фрукты начали отдавать свои вкусы напитку.
Далее наливаем «Спрайт», заполняя бокалы до верха.
И сразу подаем коктейль, украсив веточкой мяты.

Ингредиенты:

Масло оливковое — 2 ст.л
Помидор — 450 г
Чеснок — 4 зубчика
Орегано (душица) — 2 ст.л
Фасоль стручковая — 500 г
Соль
Перец

Приготовление:

Мелко нарежьте чеснок.

Нарубите орегано.

Слейте сок от помидоров и сохраните.

Духовку нагрейте до 200 градусов. Помидоры выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, выжмите 2 зубчика чеснока, присыпьте половиной орегано, солью и перцем. Выпекайте в духовке около 10 минут.

Приготовьте в жарке спаржевую фасоль.

В это время на сковороде обжарьте на оливковом масле остальной чеснок (около 2 минут).

Выложите спаржевую фасоль, остальное орегано и сок от помидоров. Приправьте солью и перцем, закройте крышкой. Оставьте готовиться на 5 минут до хрустящего, но мягкого состояния. Выложите фасоль на тарелку и закройте томатным соусом.

Приятного аппетита!

Предлагаю вам рецепт очень вкусных утиных ножек.
Вишня великолепно сочетается с утиным мясом. Попробуйте и оцените!

Ингредиенты:

Утиные ножки – 2 шт. (у меня замороженные утиные окорочка без кожи – разморозить)
Свежемороженая вишня – 100 г.
Сахар – 1,5 – 1 ст. лож. (По вкусу)
Соль –по вкусу.
Красное сухое вино – 100 мл.
Крахмал – 1 ч. лож.
Сливочное масло – 10 г.
Розмарин – 2 веточки.
Горький перец чили – маленький кусочек.
Гвоздика – 3 бутончика
Корица молотая – ¼ ч. лож.

Приготовление:

Ножки тщательно промываем, обсушиваем бумажными полотенцами.
Сковородку разогреваем, кладем ножки, добавляем масла и веточки розмарина. Ставим огонь на минимальный и тушим ножки 2 часа. Можно добавить немного бульона куриного или просто горячей воды. Посолить по вкусу.

Пока готовится утка, приступим к соусу.
В сухую сковородку выложить вишню без косточки, посыпать сахаром и держать на огне пока вишня не пустит сок. Влить вино, выпарить алкоголь. Добавляем, соль, корицу, гвоздику и немного острого перца.
Соус можно взбить блендером или протереть через сито. Я не взбиваю, мне нравится соус с ягодами. Добавляем разведённый крахмал до желаемой консистенции и сливочное масло.
Кипятим, постоянно помешивая. Наш соус готов.

Готовые ножки раскладываем по тарелкам, поливаем соусом.