Ингредиенты: 

Для корзинок: 

- Сахар — 1 стак. 
- Яичные белки (холодные) — 4 шт. 

Для творожного крема: 

- Сметана — 150 г 
- Творог — 400 г 
- Сахар — по вкусу 
- Клубника — для украшения 

Приготовление: 

1. Взбить охлажденные белки до мягких пиков. 
2. Постепенно подсыпая сахар, продолжать взбивать до получения блестящей крепкой пены. 
3. С помощью кондитерского мешка отсадить полученную белковую массу в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
4. Поставить безе в духовку и выпекать при 100°C примерно 1,5-2 часа. 
5. Для приготовления крема: смешать творог и сметану, добавить по вкусу сахар и взбивать блендером до однородной массы. 
6. Приготовленные остывшие белковые корзиночки наполнить творожным кремом. 
7. Украсить клубникой. 

Красота получается, не правда ли?

Ингредиенты: 
-Куриное филе — 1 шт. 
-Помидоры — 3–4 шт. 
-Огурцы — 1–2 шт. 
-Листья салата 
-Зеленый лук — 3 стебля 
-Петрушка — 3–4 веточки 
-Оливковое масло — 2 ст.л. 
-Соль, перец, пряности — по вкусу 

Приготовление: 
1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать. 
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку. 
3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи. 
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу. 
Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

- Курица — 300 г 
- Чечевица — 3–4 ст. л. 
- Луковица — 1 шт. 
- Морковка — 1 шт. 
- Помидор — 1 шт. 
- Картофелина — 1 шт. 
- Немного свежего укропа 
- Растительное масло 
- Соль 

Приготовление: 

1. Курицу необязательно брать целиком, подойдут любые имеющиеся части. У меня это были крылышки и грудка. Я залила мясо 2 литрами воды и сварила бульон, не забыв вовремя снять образующуюся пену. 
2. Морковку натерла. 
3. Лук порезала меленько. 
4. Обжарила вместе на сковороде с маслом. 
5. Добавила нарезанный помидор, еще минуты 3 готовила, затем выключила огонь. 
6. Примерно через час варки бульона я добавила в кастрюлю чечевицу и варила её 20 минут. Курицу я отделила от костей и вернула мясо в суп. 
7. В течение этого времени добавила порезанный кубиками картофель. 
8. Потом зажарку, посолила по вкусу. После того как суп был готов – приправила укропом. 

Очень вкусно и сытно!

1. САЛАТ "СЕРДЦЕ АНГЕЛА" 

Ингредиенты: 

● 1 куриная грудка (вареная) 
● 1-2 яблока (кисло-сладкие) 
● 200 г сыра (твёрдых сортов) 
● Майонез (легкий) 
● 70-100 г красной икры 

Приготовление: 

1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками 
2. Нанести слой майонеза 
3. Следом нанести нарезанные яблоки 
4. Опять слой майонеза 
5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр 
6. Опять слой майонеза 
7. Завершающий слой – слой красной икры. 

2.САЛАТ "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА" 

Ингредиенты: 

● 300 г красной рыбы 
● 150 г сыра 
● 2-3 яйца 
● 2 больших картофелины 
● 2 свежих огурца 
● 1 маленькая луковица 
● 1 крупный соленый огурец 
● укроп 
● соль, перец 
● майонез 

Приготовление: 

1. Свежие огурцы разрезаем вдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в основу салата в форме звезды. 
2. Яйца отвариваем, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов. 
3. Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху. 
4. От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем. 
5. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы. Сверху немного промазываем майонезом. 
6. Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов. 
7. Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке, мелко нарезаем соленый огурец и укроп, все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель. 
8. Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Украшаем по желанию. 

3. САЛАТ "ЕЖИК С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ" 

Ингредиенты: 

● Грибы 200гр обжарить(можно маринованные) 
● Куриную грудку 200гр отварить со специями , мелко нарезать 
● Смазать майонезом 
● Лук обжарить 
● Яйцо 3шт натереть 
● Смазать майонезом 
● Сыр 250гр натереть 
● Корейская морковь 400гр 

Приготовление: 

1. Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины. 
2. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром. 
3. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. В 
4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп. 

4. СЛОЕННЫЙ САЛАТ "МОЙ АНГЕЛ" 

Ингредиенты: 

● 100 г твердого сыра 
● 4 яйца 
● 2 вареный моркови 
● 2 вареные свеклы 
● вареное мясо 
● чеснок 
● майонез. 

Приготовление: 

1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать. 
2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез. 
3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез. 
4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез. 
5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез. 

5. САЛАТ С КУРИЦЕЙ , ГРИБАМИ И СЫРОМ 

Ингредиенты: 

● Отварная курица -1 грудка 
● Шампиньоны консервированные — 1 банка 
● Свежий огурец — 1шт 
● Сыр 
● Горошек — 1 банка 
● Кукуруза — 1 банка 
● Майонез 

Приготовление: 

1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом. 
2. Украсить тертым сыром. 

6. САЛАТ "АРБУЗ" 

Ингредиенты: 

● отварное куриное филе – 100 г 
● твердый сыр – 100 г 
● маслины без косточки – ½ банки 
● майонез – по вкусу 
● огурец – 1 шт. 
● помидоры – 2 шт. 

Приготовление: 

1. Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем. 
2. Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения! 
3. Выкладываем салат в форме арбузой дольки на большое плоское блюдо. 
4. Пока салат пропитывается, займемся его украшением. У огурца избавляемся от мягкой сердцевинки с косточками (её можно просто скушать) и оставляем для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же поступаем с помидорами: сердцевинки нам не нужны, они дадут абсолютно не нужный сок. 
5. Оставшуюся твердую часть огурца натираем на крупной терке. Помидор нарезаем маленькими кусочками. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4 части. 
6. Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность, чтобы не оставалось белых дырочек. 
7. Далее – светлая полоска из натертого сыра, и в заключение – зеленая огуречная полоска, похожая на арбузую корку. 
8. Выкладываем арбузные косточки, сделанные из маслин. 
Арбузик готов! 
У меня арбузная долька получилась небольшая – на 3-4 порции. А если вам нужно накормить компанию побольше, то можно сделать несколько долек или одну гигантскую, при наличии блюда большого размера. 
Приятного аппетита! 

7. ВКУСНЫЙ САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ 

Приготовление: 

Очень простой в приготовлении и вкусный салатик. 
1. Трем на крупной терке сырую морковь, 
2. сыр твердых сортов, 
3. режем соломкой полукопченую колбасу, 
4. добавляем консервированную кукурузу, 
5. несколько зубчиков чеснока, 
6. заправляем майонезом. 
Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них. 

8. САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ 

Ингредиенты: 

● Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки 
● Куриное яйцо – 2 шт. 
● Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр. 
● Твердый сыр – 130 гр. 
● Майонез 50% — 200 гр. 
● Томаты средней величины – 2 шт. 
● Чеснок – 2 зубка 
● Зелень: укроп – 2 веточки 
● Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке 

Приготовление: 

Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром. 
Смотрите, какой вкусный и красивый салат из курицы с сыром у нас получился! Через 20 минут салат можно подавать на стол. 

9. САЛАТ МАЛАХИТОВЫЙ БРАСЛЕТ 

Ингредиенты: 

● Куриное филе — 800 гр. 
● Яйцо куриное — 4 шт. 
● Сыр твердых сортов — 100 гр. 
● Морковь — 1 шт. 
● Киви — 3 шт. 
● Яблоко — 1 шт. 
● Чеснок — 1 зуб. 
● Майонез — 3 ст.л. 
● Лимон — 1/3 шт. 

Приготовление: 

Куриное филе отварить и охладить. Мелко порезать или порвать на волокна.Морковь предварительно отварить и натереть на терке.Куриные яйца предварительно отварить вкрутую, очистить и натереть на терке. 
Киви очистить. Два киви нарезать кубиками.Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, сбрызнуть соком из лимона.Сыр натереть на мелкой терке.Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. 
На середину блюда поставить стакан, вокруг него выложить куриное филе, смазать майонезом.Следующим слоем выложить киви.Далее выложить слоями яйца, морковь, яблоки и сыр, каждый слой смазать майонезом.Оставшийся киви очистить и нарезать тонкими кружочками. Украсить салат.Отправить салат в холодильник на 2-3 часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
Сыр (проволоне) – 340 г 
Сливочное масло – 110 г 
Зеленый лук – 100 г 
Мак – 2 ч.л. 
Буханка свежего хлеба 
Для начинки: 
Шампиньоны – 340 г 
Сливочное масло – 1 ст.л. 
Свежий тимьян – 1 ст.л. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Растопите масло на сковороде, добавьте порезанные грибы. Когда грибы пустят сок, добавьте тимьян и готовьте еще 2-3 минуты. Готовые грибы остудите. 
2. Духовку прогрейте до 140 градусов. Хлеб надрежьте вдоль и поперек, но не дорезайте до конца. Выложите буханку на застеленный фольгой противень. В надрезы уложите сыр, нарезанный кусками, и грибы. 
3. Смешайте сливочное масло с маком и порезанным зелёным луком. Смажьте хлеб этой смесью. Оберните буханку в фольгу и впекайте в разогретой духовке 15 минут. Затем откройте фольгу и выпекайте еще минут 10 до расплавления сыра.

Продукты для домашних пряников на кефире: 
-350 мл кефира (или простокваши) 
-1 стакан сахара 
-2 желтка и 1 белок 
-1 ст. л. меда 
-3 ст. л. растительного масла 
-1 ч. л. соды (неполная) 
-Примерно 2 -2,5 стакана муки 
Для помадки: 
-1 белок 
-3 ст. л. сахара 

Рецепт домашних пряников на кефире: 
1.Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить. 

2.Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто. 

3.Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов. 

4.Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар. 

5.По истечении 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком (очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут. 

Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо. 
Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению. 
Приятного аппетита!