-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Maria2406

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 7477

Записи с меткой выпечка

(и еще 978774 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты УТКА акции блинчики булочки выпечка выравнивание зубов вязание вязание крючком вязание спицами говядина грибы дача десерты женская кофта животные картинки жилье сочи заготовки закуски закусочный торт запеканка заставки заставки на рабочий стол зефир играть на деньги игровые автоматы изображения кабачки казино картинки картофель кексы клубника коктейли котлеты креветки куриная печень куриные отбивные курица лазанья лосось маска для волос маски из клубники мода мороженое мотивы вязания мясо напитки обои на рабочий стол омлет печенье пироги пирожки пирожное пирожные пицца плюшки поиск салонов красоты покупка акций полезные советы польза клубники пончики прически профессиональная химия пряники рецепты рукоделие рулеты рыба сад салаты свадебные платья слойки слоты соусы стиль супы схемы вязания сырники торт из кабачков торты узбекский плов фаршированные яйца фоны фото фото птиц фотографии хачапури шарлотка шоколад

Потрясающий венский пирог с вишней. Просто не оторваться!

Суббота, 02 Июля 2022 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающий венский пирог с вишней. Просто не оторваться!

6005298_253580ed4_wide (581x396, 120Kb)

Это вкуснейший пирог готовится достаточно просто из самых простых ингредиентов. Правда, в оригинале венский вишней пирог нужно украсить лепестками миндаля. Но в целях экономии можно обойтись и без него. Если же вы все-таки можете достать миндаль, советую его использовать. Ведь миндальные лепестки придают этому пирогу особую изюминку.

Ингредиенты:

  • Вишня – 400 гр.;
  • Сливочное масло – 150 гр.;
  • Мука – 200 гр.;
  • Сахар  - 150 гр.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахарная пудра – 50 гр.;
  • Разрыхлитель.

Как приготовить вкусный венский пирог с вишней

Первым делом отделяем вишню от косточек и даем стечь лишнему соку. Вишню рекомендую брать свежую, а не замороженную, особенно в сезон.

В емкости соединяем сливочное масло и сахар и немного взбиваем до состояния кремообразной массы. Взбить масло и сахар можно с помощью миксера.

Дальше добавляем половину, то есть, 100 гр. муки, яйца, разрыхлитель и щепотку соли. Все ингредиенты хорошенько перемешать с помощью миксера или венчика вручную.

Теперь перекладываем тесто в форму для выпечки. Немного теста оставляем для верхушки пирога. Форму предварительно нужно смазать маслом. Сверху на тесто выкладываем слой вишни. Начинки должно быть много. На начинку выкладываем тонкий слой теста. Оно должно покрывать вишню частично, то есть, не полностью.

Ставим пирог в духовку разогретую до 220 С запекаться на 30 минут. Готовый венский пирог с вишней посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Такой вишневый пирог расходится просто моментально. Проверено неоднократно на собственном опыте.

Больше интересных рецептов можно найти на http://mirforwoman.ru

 

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Чешская булочка (трдельник)

Дневник

Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 12:41 + в цитатник

5471228_Vy1L6d9Rh7Q (604x402, 101Kb)

Мука пшеничная — 650 г
Корица — 50 г
Орехи — 100 г
Дрожжи свежие — 30 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко — 1 стакан
Сахар белый мелкий — 6 ст.л.

Приготовление:

1. Приготовить опару из дрожжей, четверти стакана теплой воды, 1 чайной ложки муки и 1 чайной ложки сахара. Дать подняться.
2. Растопить сливочное масло, смешать с молоком и двумя желтками.
3. Соединить смесь с оставшейся мукой, опарой. Добавить сахар, соль. Замесить, дать два раза подняться.
4. Разрезать тесто на несколько частей, раскатать в полоски толщиной по 5 см. Обернуть полоски вокруг трдла, так чтобы каждая новая покрывала предыдущую (в домашних условиях можно использовать скалку или другую трубку, покрытую фольгой).
5. Сделать смесь из молотого миндаля или орехов, сахара и корицы. Обмазать заготовки яичным белком и прокатать по этой смеси.
6. Выпекать трдельники примерно 20 минут до подрумянивания. Снять с основы и есть горячими.

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Выпечка на сметане: бутоны тюльпанов

Дневник

Суббота, 27 Марта 2021 г. 21:44 + в цитатник

5471228_mvG1E_c1kYM (700x393, 112Kb)

Автор: "Сегодня "весеннее" печенье, похожее на тюльпаны. Я его сделала в виде бутонов, которые начали раскрываться и в серединке видна начинка из густого джема. Получилась весенняя яркая выпечка. Тесто в этом печенье очень вкусное, на сметане.

Ингредиенты:

Мука + - 300 г
Сахар 50 г
Сливочное масло 100 г
Желток 1 шт
Сметана 130 г
Ванильный сахар 8 г
Разрыхлитель 1 ч.л.

Приготовление:

Для приготовления ярких и вкусных цветочков, добавляю в глубокую тарелку размягченное сливочное масло, насыпаю ванильный сахар и просто сахар. Можно добавить соль по вкусу.

Добавляю желток и хорошо перемешиваю все продукты лопаткой. Все ингредиенты должны хорошо смешаться, до получения однородной массы.

Затем, вливаю сметану и перемешиваю продукты, пока они хорошо не соединяться между собой. Получается белая воздушная масса, похожая на пасту.

Муку я заранее просеяла, добавила разрыхлитель и всыпаю в полученную смесь, частями. Хорошо размешиваю лопаткой и слежу чтобы по краям не оставалось комочков, а затем замешиваю тесто руками.

Тесто на сметане получается очень нежное и податливое.

Заворачиваю его в пищевую пленку и убираю в холодильник, примерно на полчаса.
Охлажденное тесто, кладу в тарелку и накрываю пленкой, чтобы оно не подсыхало. Отрываю от него небольшие кусочки, примерно грамм по 18 . Кусочки прижимаю руками и раскатываю скалкой. Диаметр кружков примерно 6 сантиметров.

В серединку выкладываю густой джем или повидло и аккуратно соединяю и зажимаю края. Тесто надо хорошо защипнуть, чтобы не оставалось отверстие, через которое при выпечке, джем может вытекать.

Теперь, переворачиваю полученный шарик и сверху делаю два надреза, крест-накрест. Сначала один большой и затем два маленьких, по очереди, чтобы края не слипались.

Немного расправляю лепестки и выкладываю заготовки на противень.

Духовка у меня разогрета до 180 градусов. Ставлю печенье выпекаться ( при 180 ° - 15-20 минут, время выпечки и температура зависят от особенностей духовки).
Печенье готово.

⚠От глубины разреза зависит то, насколько в печенье будут раскрываться лепестки.

Начинка слегка загустела, внутри печенье мягкое и очень мило сочетается с начинкой.

С этим печеньем приходится немножко повозиться, но оно получается такое красивое, милое и очень праздничное, похожее на весенние цветы! "

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

​Сырный "пирог" из лаваша

Дневник

Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 12:08 + в цитатник

5471228_RdzoLsiWqYA (604x295, 50Kb)

Ингредиенты:

Лаваш (желательно армянский) — 1 упаковка
Яйцо — 1 шт.
Молоко —70 мл
Твердый сыр (например, российский) — 500 г

Приготовление:

1. Натереть сыр на крупной терке. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.

2. Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.

3. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, должно получиться примерно где-то 5 слоев.

4. Последний слой должен заканчиваться лавашем, смазать верхний слой сливочным маслом.

5. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 °С (смотрите по духовке).

Приятного аппетита!

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Кекс "Шахматный"

Дневник

Пятница, 09 Октября 2020 г. 14:19 + в цитатник

5471228_mz3DUva7khI (600x400, 66Kb)

Простой рецепт вкусного кекса. Детям очень понравился, а взрослые удивлялись, как же мне удалось испечь такой кекс.)

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Сахар – 150-200 гр.
Молоко – 50 мл.
Какао – 3 ст.л.
Мука – 1 ст.
Разрыхлитель (сода)- 1 ч.л.
Вареная сгущенка – 1 банка

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем молоко.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем или содой, тщательно перемешиваем.
Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавляем какао и перемешиваем.
Выпекаем светлое и темное тесто 15-20 минут при 180 градусах в прямоугольной или квадратной форме, положив на дно формы бумагу для выпечки. Готовые коржи остужаем.
Затем разрезаем темный и светлый коржи на ровные полоски, срезаем неровности по бокам.
На пищевой пленке начинаем собирать наш кекс. Складываем поочередно полоску белую, черную, белую и т.д., смазывая каждую полоску вареной сгущенкой или любым кремом, вареньем, в общем тем, что у вас есть.
Сформированный кекс оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1-2 часа или на ночь.
Готовый кекс я покрыла шоколадной глазурью, смешанной с вареной сгущенкой.
Вкусно и необычно!

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Бискотти

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2020 г. 11:18 + в цитатник

5471228_voUtdwEBYtY (500x375, 86Kb)

Ингредиенты:

1 стакан грецких орехов
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
¾ стакана порошка какао
1 ч.л. соды
4 яйца
1-2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

1. Для начала я перебрала и порубила ножом стакан грецких орехов.
2. Обжарила их слегка для усиления вкуса и остудила.
3. Взбила яйца с сахаром.
4. Постепенно ввела муку, соду и порошок какао.
5. Вмешиваем грецкие орехи.
6. Выкладываем в виде двух колбасок на выстеленный бумагой противень и выпекаем минут 15.
7. Чуть остужаем и разрезаем на полоски шириной примерно в 2 см. И снова подсушиваем в духовке минут 5-10.

Хранятся они достаточно долго, а вариантов их приготовления множество: и с апельсинами, и с фундуком, и с клюквой.

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Лимонный пряник

Дневник

Понедельник, 16 Марта 2020 г. 10:31 + в цитатник

5471228_8cUatdSKmCA (640x480, 81Kb)

Ингредиенты:

-мука — 1,5 Стакана
-сахарный песок — 1 Чашка
-сода — 1 Чайная ложка
-корица — 1 Чайная ложка
-молотый имбирь — 1 Чайная ложка
-мускатный орех — 1 / 2 Чайных ложки
-молотая гвоздика — 1 / 2 Чайных ложки
-соль — 1 / 2 Чайных ложки
-растительного или сливочного масла — 1 Ст. ложка
-лимон — 1 Штука
-яблочный уксус — 1 Чайная ложка
-вода — 1 Чашка
-сахарная пудра — 1 Чашка

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175 градусов. В большой миске смешайте муку, сахар-песок, соду, корицу, мускатный орех, имбирь, соль, гвоздику и лимонную цедру. Перемешать.
Налить масло и уксус в разные места сухой смеси, потом залить водой и всё тщательно перемешать.
Залить тесто в форму для хлеба или размером 8x8 для выпечки. Выпекать в течение 30-40 минут. Дать остыть на решетке.
В то время когда кекс охлаждается, сделать глазурь. Засыпать сахарную пудру в небольшую миску и перемешать с соком лимона. Подождите, пока кекс остынет перед заливкой глазурью.
Положите пергамент или фольгу под решетку, а затем заливайте глазурью сверху.

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Плюшки с начинкой

Дневник

Вторник, 10 Сентября 2019 г. 11:06 + в цитатник

5471228_lTNNahBq7U (600x450, 58Kb)

Ингредиенты и приготовление:

Молоко 1 литр теплое, масло сливочное растопить 100г, яйца 3 шт, сахар по вкусу, но примерно полстакана и соль1 ст. ложка, дрожжи по рецепту на пакете либо на глаз, муки столько, чтобы тесто не липло к рукам, поставить тесто подходить. Когда поднимется - сбить и пусть еще раз поднимется, все, можно разделывать.

Начинка любая сладкая.

Выпекать 20 -30 мин. температура 200 - 150 градусов зависит от духовки. Готовые плюшки смазать маслом.

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Перекладанец

Дневник

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 08:57 + в цитатник

5471228___XKlQ1quDs (600x509, 62Kb)

Перекладанец – это разновидность пирога, при изготовлении которого пласты теста чередуют со слоями начинки (иными словами – перекладывают их начинкой). Получается, что кулинарный термин «перекладанец» образован от глагола «перекладывать».

Пироги такого типа очень характерны для украинской кухни и являются «сезонными», то есть продукты для перекладывания хозяйки выбираются по сезону. К примеру, для подобных десертных пирогов летом берут свежие ягоды, осенью – кусочки фруктов, а зимой – орехи, сухофрукты да мак.

Ингредиенты:

8 желтков (7 – в тесто, 1 – для смазывания)
4ст муки
1ст изюма
0,5ст молока
400гр маргарина
300гр варенья вишнёвого (без сока)
300гр сухих слив
300гр кураги либо абрикосов
40гр дрожжей

Приготовление:

На просеянную муку я выкладываю маргарин и секу его ножом до образования однородной массы.
В разведённые в тёплом молоке дрожжи добавляю желтки и, предварительно хорошо взбив, вливаю полученную смесь в тесто. Постепенно размешиваю.

После того, как хорошо вымешу тесто, я разделяю его на пять равных частей.
Каждый кусочек теста тоненько раскатываю. Один получившийся пласт выкладываю на хорошо смазанный высокий противень.

Дальше – перекладываю фруктовой смесью:

мелко нарезанными запаренными абрикосами либо курагой
запаренным изюмом
сухими сливами (которые сначала ошпариваю до мягкости, очищаю от косточек и мелко режу)
вареньем вишнёвым (ранее отделяю сок от ягод)

Потом сверху кладу второй пласт и поступаю с ним по той же схеме, что и с первым. С третьи да четвёртым проделываю точно так же. На пятый не выкладываю сверху ничего, а смазываю его желтком и выпекаю пирог до готовности.

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Булочки с маком

Дневник

Среда, 27 Февраля 2019 г. 12:38 + в цитатник

5471228_sKjsXzJ5JR0 (700x466, 25Kb)

Предлагаем приготовить вкусные и аппетитные булочки с маком. Они отлично подойдут на завтрак, обед или ужин к чашечке ароматного чая.

Ингредиенты:

Тесто слоёное листовое - 215 г
Мак - 50 г
Сахар - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление:

Для начала подготовим маковую начинку. Мак поместите в сотейник, залейте кипятком. Кипятите на небольшом огне около пяти минут. Остудите до комнатной температуры прямо в воде. Слейте воду.
Соедините мак и сахар. Перемешайте.

Разморозьте тесто и раскатайте в прямоугольный пласт. Смажьте белком. На один край выложите начинку по всей длине.

Заверните в рулет и нарежьте на порционные кусочки.
Противень застелите пергаментом и выложите заготовки. Смажьте взбитым желтком и украсьте маком, по желанию. 

Выпекайте при температуре 180 градусов 25-35 минут до румяного цвета.
Булочки с маком готовы. Остудите и подайте к столу.

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Пирожные с ананасами

Дневник

Среда, 27 Февраля 2019 г. 12:37 + в цитатник

5471228_C1ennSOEtxw (493x700, 210Kb)

Ингредиенты:

1 лист замороженного слоёного теста (250 г)
1 банка нарезанных кружочками ананасов
вишня (по желанию) – столько же ягод, сколько кружочков ананаса в банке
1 желток
сахар

Приготовление:

Откинуть кольца ананасов на дуршлаг, чтобы стекла вода. Выложить кольца на бумажное полотенце. 

Размороженный пласт теста нарезать на полоски ~ 1 см шириной. Количество полосок будет зависеть от количества колец ананаса в банке. 

Обмотать кольца ананасов так, чтобы получилось 6-8 лепестков, концы теста плотно закрепить в серединке, прижав пальцем.

Разогреть духовку до 200°C. Застелить противень пекарской бумагой. Выложить пирожные на противень, смазать желтком и посыпать сахаром. В серединку положить вишенки. 

Выпекать 25 минут или до зарумянивания. Остудить пирожные на противне (сразу после выпечки они имеют мягкую консистенцию, после остывания – затвердеют).

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1