-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Maria2406

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5990


—олена€ самса

„етверг, 07 »юн€ 2018 г. 19:56 + в цитатник

5471228_uPbrDBpp1Cg (700x456, 71Kb)

🌭»нгредиенты: 

- ћука — 4 стак. 
- яйцо — 1 шт. 
- ¬ода (кип€ток) — 1 стак. 
- ћасло сливочное — 50 г 
- —оль — 0,5 ч. л. 
- ћасло сливочное (дл€ прослаивани€ пластов) — 100–150 г 

ƒл€ начинки: 
- Ѕаранина с жиром — 600-700 г 
- Ћук репчатый — 2 шт. 
- —оль, перец — по вкусу 
- «ира — по вкусу 

🌭 ак готовить: 

1. ¬збить €йцо, добавить масло растопленное, соль, кип€ток, постепенно подсыпать просе€нную муку, одновременно размешива€.  огда тесто станет густым, выложить на стол и вымесить. “есто должно быть гладким, эластичным. –азделить его на три равные части. 
2.  аждую часть скатать в колобок и оставить на столе на 30–40 минут, завернув в пакет. 
3. ‘ормирование слоеной самсы: вз€ть один колобок, раскатать в тонкий пласт шириной 2 мм на посыпанном крахмалом столе, придава€ форму пр€моугольника. „ем тоньше раскатать, тем лучше! –аскатывать тесто нужно на крахмале (тесто получаетс€ гладким и нежным). “аким же образом поступить с другими колобками. 
4. –азм€гченным сливочным маслом смазать каждый пласт теста. ѕрежде, чем укладывать сверху пласт теста, дать маслу с нижнего пласта застыть. 
5.  огда масло застынет, начать скручивать плотный рулет. 
6. –азрезать с середины острым ножом кусочки толщиной 1,5 см. ѕоложить на 15–20 минут в морозильную камеру,чтобы масло застыло. ƒалее на срез выложить кусочек отдельно раскатанного теста (он будет слепл€ть слои между собой) и раскатывать лепешечку.  усочки станут твердыми за счет масла и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала. 
7. –аскатать лепешечку, положить 1 ст. л. начинки, сформировать треугольный пирожок. ¬ыпекать при температуре 200 ºC около 30 минут. ¬ерх можно смазать взбитым желтком + 1 ст. л. молока. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ’орошие рецепты
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку