-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Maria2406

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей: 3794
 омментариев: 1133
Ќаписано: 6298



¬куснейшие творожные сырки в шоколаде

—реда, 13 ‘еврал€ 2019 г. 20:13 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћир_здоровь€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬куснейшие творожные сырки в шоколаде

6005298_6tiVC2fzLu0 (320x480, 27Kb)  6005298_EJEprGeq8oE (320x480, 24Kb)

»нгредиенты:
-200 гр творога
-2 ст.л. сахарной пудры (без горки)
-30 гр сливочного масла
-80 гр шоколада
-1 пакетик ванилина или ванильного сахара

Ќачинка: 
-карамель, 
-джем, 
-кокосова€ стружка - на ваше усмотрение

ѕриготовление:
Ўоколад растапливаем на вод€ной бане. —иликоновой кисточкой смазываем формочки (у мен€ силиконовые) тонким слоем шоколада. ”бираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (я убирала на 10 минут). ≈сли есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты. ѕока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и разм€гченным сливочным маслом. ƒостаем формочки из морозилки, наполн€ем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполн€ем до конца творогом. —верху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник до подачи. (я снова убрала на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а потом уже переложила в холодильник). ќ хранении этих сырков речь не идет, так как они просто испар€ютс€ в тот же день.
ѕри€тного аппетита!


 ольпоскопы Leisegang

¬торник, 12 ‘еврал€ 2019 г. 17:39 + в цитатник

categories

ѕокупать акушерское и гинекологическое оборудование проще всего в специализированном интернет-магазине. ¬едь здесь можно без спешки изучить каталог товаров от ведущих отечественных и зарубежных производителей, сравнить цены, технические характеристики и без спешки выбрать лучшее предложение дл€ своего медицинского центра или частной клиники. —реди гинекологического оборудовани€ особое внимание заслуживает кольпоскоп – специальный оптический прибор, который используетс€ дл€ диагностики шейки матки и влагалища.

¬ насто€щее врем€ можно заказать кольпоскопы от различных производителей. Ќо, если вы хотите получить максимально точные результаты обследовани€ и изображение высокого качества на мониторе, тогда стоит приобрести кольпоскоп leisegang цена здесь на него сама€ выгодна€. ќбратите внимание, что в этом интернет-магазине можно заказать кольпоскопы и другое гинекологическое оборудование из √ермании и других стран с быстрой доставкой в свой регион, а также с гарантией качества.

ѕервым делом советую изучить каталог доступного медицинского оборудовани€ на сайте. «десь вы можете без лишнего давлени€ со стороны продавцов изучить описание и характеристики доступного оборудовани€ дл€ оснащени€ медицинских учреждений, сравнить стоимость различных товаров и в итоге сделать выбор в пользу самого выгодного предложени€. Ќа страницах данного интернет-магазина вы найдете все необходимое оборудование и сопутствующие товары дл€ оснащени€ гинекологического кабинета, начина€ от функциональных аппаратов и заканчива€ зеркалами и светильниками. ¬се доступные товары можно заказать с быстрой доставкой, а также гарантией от производител€.  омпани€ сотрудничает исключительно с надежными поставщиками, поэтому вы можете быть уверенными в высоком качестве доступных товаров.


Ѕесплатна€ музыка

ѕонедельник, 11 ‘еврал€ 2019 г. 15:11 + в цитатник

«дорово, что сейчас можно слушать и скачивать музыку в свое удовольствие, то есть совершенно бесплатно.  онечно же, и сейчас есть немало музыкальных порталов, которые напичканы рекламой или же предлагают отправить смс дл€ того, чтобы получить доступ к каталогу музыки. Ќо € предпочитаю пользоватьс€ надежными и бесплатными ресурсами. Ќесмотр€ на то, что в последнее врем€ все в качестве фона включаю аудиокниги, музыку € тоже слушаю, особенно, под настроение. Ќа сайте https://stop-music.com можно послушать и скачать романтические песни, веселую, танцевальную музыку, расслабл€ющую музыку дл€ зан€тий йогой. Ќа самом деле выбор музыкальных композиций здесь настолько большой, что каждый может без труда найти что-то интересное по своему вкусу.

ƒавайте подробнее рассмотрим возможности данного музыкального сайта. «десь вы можете найти огромное количество музыкальных композиций. “олько на главной странице доступно около 50 хитов, а ведь на сайте более тыс€чи страниц. «десь можно найти старые добрые хиты, которые были попул€рны еще в 90-х годах и раньше. “акже можно в преддверии нового конкурса ≈вровидени€ вспомнить лучшие песни прошлых лет.

¬озможно, среди нас найдутс€ люди, которым нрав€тс€ турецкие песни. »х можно можете также не только послушать бесплатно, но и за пару кликов скачать на свой компьютер, планшет или смартфон, который работает на базе системы јндроид. — помощью этого сайта можно составл€ть различные интересные музыкальные подборки. ѕриближаетс€ день влюбленных и вы можете порадовать любимого человека романтической подборкой музыки. “акже можно найти танцевальные или же летние хиты дл€ подн€ти€ настроени€, драйвовую музыку, котора€ идеально подойдет дл€ зан€тий спортом или же вспомнить лучшие новогодние хиты.


—лушать и скачать музыку в mp3

¬оскресенье, 10 ‘еврал€ 2019 г. 11:09 + в цитатник

¬ »нтернете можно найти огромное количество сайтов, которые предлагают своим пользовател€м скачать музыку бесплатно. ѕравда, когда доходит до дела, то оказываетс€, что нужно регистрироватьс€ на сайте, отравл€ть платные смс или же совершать какие-то другие действи€. ’от€ есть и такие сайты, которые действительно дают возможность каждому желающему скачать любимые песни без каких-либо ограничений. ¬ случае, если вы хотите скачать музыку бесплатно, смело переходите по ссылке https://www.povolnam.net и знакомьтесь с каталогом доступных музыкальных композиций.  ак видите, здесь можно отечественных песен, которые ваши любимые исполнители поют сами или же в дуэте. ¬стречаютс€ даже самые необычные дуэты.

ѕользоватьс€ этим сайтом очень легко и удобно. ¬ам не придетс€ регистрироватьс€ в системе, так как все песни доступны пр€мо на главной странице. ¬озле каждой композиции есть кнопка слушать и кнопка скачать песню. ¬ы можете прослушать хоть весь каталог, а затем самые лучшие песни скачать на свой гаджет. ¬сем меломанам советую вз€ть этот сайт в закладки. ¬едь достаточно лишь открыть этот музыкальный сайт и включить кнопку проигрывател€ и ваш день начнетс€ как надо под хорошую музыку.

«дорово, что на одном сайте можно не только прослушать, но и скачать любые понравившиес€ музыкальные композиции, причем, без каких-либо ограничений. ≈сли вы хотите насладитьс€ любимой музыкой во врем€ очередной физической тренировки или же собираете интересный плей лист в дорогу, тогда стоит зайти на этот музыкальный сайт, прослушать пару дес€тков свежих песен и скачать самые лучшие из них на свой смартфон. Ќа этот сайт вы можете заходить не только с компьютера, но и с мобильного гаджета. Ќа любом устройстве он работает корректно и доступна функци€ скачивани€ музыки. ќбратите внимание, что музыку здесь можно скачать в попул€рном формате мп3 и затем слушать еЄ на любом устройстве, которое находитс€ у вас под рукой.




ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

—истемы вентил€ции и кондиционировани€

—уббота, 09 ‘еврал€ 2019 г. 11:01 + в цитатник

¬озможно, среди нас найдутс€ люди, которые хот€т заказать системы вентил€ции и кондиционировани€ в ћоскве. ¬ этом случае изучайте здесь адрес и телефон надежной компании, котора€ занимаетс€ производством и поставками оборудовани€ дл€ внутренних инженерных систем.  омпани€ также сотрудничает с лучшими российскими и зарубежными компани€ми. «десь вы можете заказать системы вентил€ции и кондиционировани€ по наиболее выгодной цене с доставкой по ћоскве.



ѕонравилось: 1 пользователю

√речневый коктейль поможет убрать до 500 г лишнего веса за сутки

—реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 20:08 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћир_здоровь€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√речневый коктейль поможет убрать до 500 г лишнего веса за сутки

гÑИеÑЗневÑЛй кокÑВÐµÐ¹ÐїÑŒ

«амените этим напитком один прием пищи на выбор, и первые килограммы начнут уходить уже на второй день. ¬ теле будет ощущатьс€ легкость, плавность. ѕрилив сил и энергии гарантирован! ѕохудение на гречневом коктейле способствует не только естественному моделированию фигуры, но и очищению организма.  ишечник избавл€етс€ от шлаков, пищеварительна€ система работает, как часы. √олода не чувствуетс€ совсем.

 

–ецепт гречневого коктейл€

√речневый напиток дл€ похудени€ готовитс€ просто. — этим справитс€ даже очень зан€той человек. ¬сего два компонента!

»нгредиенты

  • 1 столова€ ложка отборной гречневой крупы;
  • 250 мл маложирного кефира.

√речку рекомендуетс€ брать хорошую, не жалеть, еЄ нужно совсем немного. ¬ крупе не должно быть шелухи, чернушек и прочих отходов. ѕеред употреблением гречу перебрать и тщательно промыть.  ефир можно приобрести в магазине или сделать самому. –ецепт приготовлени€ домашнего кисломолочного напитка в этой статье.

 ак готовить?
  1. »змельчите гречневую крупу до состо€ни€ муки. ћожно использовать блендер или кофемолку.
  2. ѕересыпьте муку в стакан, залейте кефиром и хорошо перемешайте.
  3. ”берите в холодильник на несколько часов. ≈сли планируете употребить напиток утром, то готовьте на ночь. ≈сли вечером, то с утра.

 ак употребл€ть коктейль с гречневой мукой?

 октейль замен€ет один прием пищи, ужин или завтрак, на выбор. ќбед лучше сделать полноценным. Ќапиток обеспечивает длительное чувство насыщени€.

  • ≈сли пьете напиток утром, через полчаса допускаетс€ легкий завтрак. Ќапример, можно съесть вареное €йцо, тост, горстку орешков.
  • ≈сли пьете напиток вечером, то только его. √речневый коктейль употребл€етс€ не позднее, чем за 2 часа до сна.
  • рецепт гречневого ÐºÐ¾ÐºÑ‚ÐµÐ¹ÐїÑ

ѕольза гречневого коктейл€

√речнева€ мука обладает целым р€дом уникальных свойств:

  • Ќалаживает работу ∆ “
  • —тимулирует перистальтику кишечника
  • ќчищает сосуды
  • ѕомогает работе поджелудочной
  • ”скор€ет обменные процессы
  • ѕонижает уровень сахара в крови
  • Ќейтрализует действие радионуклидов
  • „истит от токсинов и шлаков
  • √речнева€ крупа незаменима в рационе спортсменов и всех тех, кто заботитс€ о красоте тела, здоровье суставов, костей, св€зок.

    ѕротивопоказани€ и рекомендации

    ѕохудение на гречневом коктейле следует отложить, если вы в положении или кормите грудью. “акже данный метод не рекомендован в детском, подростковом и пожилом возрасте, в период обострени€ хронических заболеваний и восстановлени€ после операций и травм. ѕри наличии заболеваний ∆ “ об€зательна консультаци€ врача!

    ѕри чрезмерной утомл€емости, головных бол€х, апатии, слабости, ухудшении координации, пожалуйста, прекратите прием коктейл€ и вернитесь к полноценному питанию.


«оосалон √рум ћини

—реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 19:34 + в цитатник

ƒумаю, что среди нас найдутс€ люди, которые ищут хороший зоосалон в Ћюберцах. ќдни хот€т подготовить своего питомца к выставке, другие сделать необходимые гигиенические процедуры, чтобы питомец был здоровым.  онтакты зоосалона в Ћюберцах помогут вам быстро записатьс€ на любое удобное врем€. «десь знают как найти подход к своенравным кошкам и возьмутс€ за стрижку и мытье любой породы.


Ѕлинчики на р€женке

—реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 12:11 + в цитатник

5471228_fRS5Ws6lO5U (700x525, 208Kb)

—пособ приготовлени€ теста-заварной!
»нгредиенты:
р€женка-500 мл.;
мука;
крутой кип€ток-1 чашка(250 мл.);
1 €йцо;
1 пакетик ванилина;
щепоть соли;
сахар по вкусу(у мен€ 1 ст.ложка);
чайна€ ложка сливочного масла и столько же растительного;
сада 1/2 чайной ложки.
ƒл€ крема:
1 пакетик ванилина; 
100 мл. 33% сливок.
ѕриготовление:
«асыпать в глубокую миску соль,сахар,ванилин.«атем €йцо и растереть.ќтправить туда два вида масла и снова все перемешать.«атем влить р€женку.’орошо взбить венчиком.¬сыпать просе€нную муку и перемешать.Ќа данном этапе получаем тесто по густоте как на оладушки.¬ кип€ток оправить соду и перемешать.Ќе перестава€ мешать тесто вводим тонкой струйкой кип€ток.Ќемного перемешаем и тесто готово.¬ыпекаем блины.ѕодаем как любим.я же подаю со взбитыми сливками.¬ холодные сливки высыпать пакетик ванилина.¬збить с помощью миксера(врем€ взбивани€ 5 минут).
ѕри€тного всем аппетита!» вкусной масленицы!

–убрики:  ’орошие рецепты

ћетки:  

–ецепт  иевского торта в домашних услови€х по √ќ—“у ———–

¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 20:27 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ецепт  иевского торта в домашних услови€х по √ќ—“у ———–

Киевский ÑВоÑИÑВ

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

ƒл€ воздушно-орехового теста с мукой (на 3 тонких коржа диаметром 18 см дл€ сборки одного торта)
ƒл€ взбивани€ белков  
белки 143 г (примерно 4 шт)
сахар 84 г
ƒл€ сухой орехово-мучной смеси  
сахар 72 г
ванильный сахар 12 г
мука 32 г
орехи (кешью, фундук) 107 г
ƒл€ крема Ўарлотт
молоко 127 мл
сахар 92 г
желтки 3 шт
масло сливочное 180 г
конь€к, ванильный экстракт или ликер (дл€ ароматизации) 1 ч.л.
какао порошок 1 ст.л.
ѕошаговый рецепт с фото

ѕо сути, рецепт  иевского торта, вполне бюджетный вариант, ведь дл€ его приготовлени€ понадоб€тс€ самые элементарные продукты, которые есть на каждой кухне: это мука, €йца, сахар, сливочное масло 82,5%, орехи, молоко, какао и какой-нибудь ароматизатор, типа конь€ка или ванили.  
»з кухонной техники нам об€зательно понадоб€тс€: весы и миксер. 
Ќу и немного понимани€ процесса дл€ отличного результата! 
» далее нам важно усвоить несколько основных нюансов, которые гарантируют стабильный хороший результат.

¬о-первых, нам нужно определитьс€ с технологи€ми, т.к. понимание технологий - это понимание процесса и соответственно результат. »менно это было моей ошибкой! я не вникала в то, что за тип коржей передо мной, как их правильно готовить, кака€ температура выпечки и т.д. ¬ыпекала при температуре 150ºC в течение 2 часов, как и было указанно в √ќ—“овской рецептуре, и в результате коржи получались просто дерев€нными. ј всему виной бездумное следование рецепту - всегда надо думать, понимать процесс и учитывать особенности своей техники (т.е. миксера) и духовки. Ѕез понимани€ процесса результат вр€д ли будет стабильным. Ќу, мы, конечно, не кондитеры, но ведь азы кондитерского искусства можем освоить 

»так, перейдем ближе к теме. ѕеред нами рецепт воздушно-ореховых коржей. ѕроще говор€, это - Ѕ≈«≈. ј как мы готовим безе? ѕравильно! ћы его подсушиваем в духовке при температуре 100-110ºC. ј температура 150ºC, котора€ рекомендована  в √ќ—“овской рецептуре (распространенной в интернете), слишком высока€ дл€ наших домашних духовок, тем более за 2 часа при 150ºC, однозначно получитс€ пересушенна€ подошва, а не безе.
ѕоэтому, еще раз, на что обращаем внимание: 
1. ѕравильно взбитые белки
2. ѕравильное смешивание теста
3. “емпература и врем€ выпечки

ѕриступим! ☺

—начала хочу дать вам краткий рецепт  иевского, чтобы можно было, без лишнего текста, увидеть полную картину. —корее всего, среди вас есть не только любители, но и профессиональные кондитеры, которые умеют взбивать белки и варить крем Ўарлотт, и им все будет пон€тно без лишних слов.

“ехнологи€ приготовлени€ торта " иевский" (кратка€ рецептура)

ќрехи (107 г) поджарить, измельчить и перемешать с мукой (32 г), сахаром (72 г) и ванильным сахаром (12 г).
яичные белки (143 г) взбить до устойчивой пены, в конце взбивани€ добавить оставшийс€ сахар (84 г). 
Ѕелковую массу осторожно перемешать со смесью орехов, муки и сахара.
ѕротивень застелить пергаментом, уложить рамку-трафарет, чтобы придать круглую или квадратную форму.
¬ыпекать коржи при температуре 110°C около 1-2 часов (в зависимости от толщины коржей и духовки). 
¬ыпеченные заготовки оставить на 12 часов дл€ укреплени€ структуры.
¬оздушно - ореховый полуфабрикат должен иметь кремовый цвет, крупнопористую пенообразную выпеченную массу, очень хрупкую и рассыпчатую.

 рем "Ўарлотт" на желтках

—оединить в кастрюльке молоко (127 мл) с сахаром (92г) и желтками (3шт).
¬арить до загустени€. ќстудить.
—ливочное масло (180 г) хорошо взбить. ¬вести желтковый сироп. јроматизировать ванилью или конь€ком (1 ч.л.).
¬ часть крема добавить какао-порошок (1 ст.л.)


❤" /> ј теперь подробный рецепт  иевского торта.

ѕодготовить ингредиенты дл€ воздушно-орехового бисквита.

Киевский торт фото к рецепту 1

Ѕелки примерно 4 €иц отделите от желтков. 
ќтмерьте на весах 143 г белков и перелейте их в чистую миску.

ќтставьте белки в сторону и займитесь сухими ингредиентами. 

ќрехи (107 г) распределить в один слой на сковороде и подсушить, помешива€, на слабом огне, до легкого зарум€нивани€.
ќрехи остудить и порубить ножом не слишком мелко. ¬ажно не рубить орехи слишком мелко, в муку, т.к. это изменит структуру  белка при смешивании с орехами.

—овет. ¬ классическом варианте  иевского, использовали орехи кешью. “еперь, чаще готов€т с фундуком. “акже, можно приготовить коржи с грецким орехом, арахисом или даже фисташками. ¬ зависимости от вида орехов мен€етс€ вкус коржей, но с каждым орехом, по-своему, вкусно.

Киевский торт фото к рецепту 3

¬ миску насыпать муку (32 г), добавить сахар (72 г), ванильный сахар (12 г) и хорошо перемешать сухую смесь венчиком (это важно, чтобы мука с сахаром равномерно смешались).
ƒобавить рубленые орехи и еще раз перемешать. 

 

ѕротивень застелить пергаментом и подготовить формы дл€ выпечки.
ƒуховку разогреть до 110-115ºC .

Ќачинаем взбивать белки.
Ѕелки взбиваем все врем€ на средней скорости миксера и наблюдаем за тем, как на наших глазах, во взбиваемых белках, образуетс€ все большее количество пузырьков воздуха, и белки увеличиваютс€ в объеме в 5-6 раз.
¬от такую пышную шапку пузырьков мы должны получить.

ѕри этом, на дне миски не должно быть жидкого, не взбитого белка.
ƒо этого момента, сахар добавл€ть нельз€! ≈сли сахар добавить в недовзбитый белок, он соединитс€ с жидкостью, а не с пузырьками воздуха, что изменит структуру взбиваемых белков. 

Ќе прекраща€ взбивани€, небольшими порци€ми или тонкой струйкой, добавл€ем сахар (84 г).
√лавное - не всыпать весь сахар за один прием. ”словно делим сахар на 3-4 части и потихоньку подсыпаем его в наши белки. 
’орошо взбита€ белкова€ масса хорошо держит форму, не выпадает из миски, даже если ее перевернуть. 

» на венчике белок держитс€ густой шапкой и очень уверенно. 

Киевский торт фото к рецепту 8

 

“еперь будем вводить орехово-сахарно-мучную смесь во взбитые белки.
¬изуально делим ореховую смесь на 3 части. ¬ысыпаем на поверхность взбитых белков третью часть ореховой смеси.

 

јккуратными движени€ми сверху вниз, силиконовой лопаткой, смешиваем белки с ореховой смесью.
 ак только видим, что орехи с белком более-менее смешались, подсыпаем еще часть ореховой смеси.
—нова аккуратно перемешиваем сверху-вниз.
«атем вводим оставшуюс€ ореховую смесь и окончательно аккуратно вымешиваем тесто, след€ за тем, чтобы не было не промешанных мест.
“есто нужно мешать аккуратно, без резких взбивающих движений из стороны в сторону, но быстрыми и четкими движени€ми сверху-вниз, как бы, приподнима€ тесто снизу (таким же способом всегда вводитс€ мука в тесто дл€ бисквита).
ѕравильно приготовленное тесто хорошо воздушное, хорошо держит форму и не растекаетс€.

 

ѕротивень перевернуть и застелить пергаментом (духовку мы уже заранее разогрели до 110-115ºC).

ќдновременно будем выпекать все 3 коржа. ѕроверила на практике - это оптимальный вариант.  оржи очень хорошо просушиваютс€, получаютс€ ровными и просто идеальными по структуре. ” нас все-таки домашние духовки и от профессиональных они сильно отличаютс€ (в профессинальных духовках и толстые коржи просушатс€). 

—овет. ’от€, конечно, вы хоз€йки, и этот вопрос тоже решать вам. ≈сли нет возможности выпекать одновременно 3 коржа, пробуйте делить тесто на 2 части и выпекать в 2 формах. Ќо, сразу скажу, мне такой вариант меньше понравилс€, т.к. коржи дольше выпекаютс€ и сложнее определить момент готовности, и не достать раньше времени недопеченные коржи или наоборот не пересушить их.

»так, расскажу как € выпекаю одновременно 3 коржа.
¬з€ть кольцо от разъемной формы диаметром 18 см, установить на противень, ближе к одному из краев противн€, и выложить третью часть теста. ѕоверхность разровн€ть.
јккуратно сн€ть кольцо, установить на противне, ближе к другому краю противн€ и выложить еще третью часть теста.

Киевский торт фото к рецепту 11

 

Ќа отдельном противне, застеленном пергаментом установить кольцо и выложить оставшеес€ тесто.

Киевский торт фото к рецепту 12




“еперь важный момент по выпеканию коржей! ” нас в духовке коржи-безе (а не бисквитные коржи). Ќам нужно подсушить безе, чтобы на выходе получить воздушно-ореховый хруст€щий корж. “емпературу и врем€ подбираем индивидуально, каждый дл€ своей духовки: чтобы коржи сушились, но не подгорали.  оржи готовы, когда они приобрели светло-бежевый оттенок, сверху покрылись хруст€щей безейной корочкой, Ќќ внутри еще не полностью высохли. “.е. наша задача не испечь коржи полностью выпарив из них всю влагу - тогда это будет уже, извините, "подошва". ¬ готовых коржах должен оставатьс€ небольшой процент влаги и ее должно быть столько, чтобы готовые коржи были сухими сверху, но слегка(!) не досушенными внутриѕри  легком нажиме пальцами корж должен слегка продавливатьс€.
ћомент готовности коржей нужно почувствовать интуитивно (это придет с  практическим опытом - пару раз приготовите и будете знать).

“емпература выпечки, оптимальна€ дл€ моей духовки оказалась 110ºC +конвекци€. “аким способом € выпекала, как уже говорила, одновременно 3 коржа, на разных уровн€х духовки (один противень-решетка внизу, другой по середине).
¬рем€ выпечки у мен€, по факту, оказалось 1 час 10 минут. ѕри этом, € периодически, повышала температуру на пару секунд до 120-150ºC, и снова возвращала на 110ºC. “акже, периодически (каждые 10-15 минут) приоткрывала духовку, чтобы выпустить влагу (в моей духовке конвекци€ не работает с открытой дверцей). ј можно вообще выпекать коржи с чуть приоткрытой дверцей, чтобы влага хорошо испар€лась.
“.е. к каждой духовке нужен индивидуальный подход. я описала свой метод, по которому € выпекала коржи, возможно, он также кому-то пригодитс€.

¬ самом начале выпекани€ коржи немного увеличиваютс€ в объеме, но не слишком сильно. ѕосле выпечки они не опадают.

»так, воздушно-ореховые коржи готовы. 

 

ќставл€ем их на 6-12 асов дл€ укреплени€ структуры
ј сам идем спать, по ходу вынув полторы пачки масла из холодильника, чтобы с утра можно было зан€тьс€ приготовлением крема "Ўарлотт" 💃

√отовим крем "Ўарлотт" на желтках.

 рем получаетс€ очень вкусный и нежный.  лассический крем готовитс€ на цельных €йцах, но выгоднее (да и вкуснее) готовить его на желтках, оставшихс€ после приготовлени€ безейных коржей.
¬от такие продукты нам понадоб€тс€ дл€ крема (на фото только какао не хватает, которое добавл€етс€ в половину крема).

Киевский торт фото к рецепту 13

 

¬ ковшик вливаем 127 мл молока, добавл€ем 92 г сахара и кладем 3 желтка (мы их оставл€ли в холодильнике под пищевой пленкой, с вечера, помните?).
¬се хорошо перемешиваем венчиком и ставим на медленный огонь.
ѕосто€нно(!) помешива€ смесь силиконовой лопаткой, доводим ее до кипени€ и загустени€.
ќриентировочно, крем густеет при начале закипани€. 
 ак только смесь загустела (в этот момент вы почувствуете сопротивление при помешивании и визуально увидите, что крем загустел), сразу снимайте кастрюльку с  кремом с огн€, продолжа€ помешивать. 

 

ѕроцедите крем через мелкое сито и остудите. 

 

ѕока желткова€ смесь остывает, взбиваем 180 г разм€гченного сливочного масла до пышности.

—овет. ¬збиваем масло хорошо и не торопимс€, т.к. чем лучше вы взобьете масло и сам крем - тем вкуснее и пышнее он получитс€. ≈сли крем плохо взбить, по вкусу он может напоминать сладкое сливочное масло. ѕоэтому взбиваем хорошо, стара€сь, насытить масло воздухом и сделать крем легким и воздушным.

Киевский торт фото к рецепту 19

 

¬ 3-4 приема вливаем желтковый сироп, не прекраща€ взбивание.

 

ƒобавл€ем конь€к или ванильный экстракт и еще раз взбиваем.

 

ќтложим часть крема в отдельную миску (примерно половину) - это белый крем.

Киевский торт фото к рецепту 20

 

¬ оставшуюс€ часть крема добавл€ем просе€нное какао (об€зательно просеиваем, чтобы не было комков - они могут испортить крем).

 

» еще раз взбиваем до пышности и однородности. 

—овет. ћне нравитс€ добавл€ть в шоколадный крем побольше какао. ƒобавл€ю какао по вкусу, чтобы крем получилс€ с €рким шоколадным вкусом.

 

—борка торта.

 оржи подровн€ть (обрезки коржей сохранить дл€ украшени€ торта). 

Киевский торт фото к рецепту 23

 

ѕоложить корж на блюдо и смазать белым кремом "Ўарлотт". 

 

—верху уложить второй корж.

Киевский торт фото к рецепту 25

’орошо смазать поверхность и бока торта кремом.
ѕридать торту красивую правильную форму, равномерно распредел€€ крем при помощи столового ножа или кондитерской палетки.

 иевский торт фото к рецепту 26

Ѕока торта обсыпать крошками безе, оставшимис€ от коржа.

 иевский торт фото к рецепту 27

ѕоверхность торта украсить из кондитерского мешка шоколадным кремом "Ўарлотт" (или по вашему вкусу).
 лассический торт украшалс€ косичкой из крема по краю и веточкой каштана по центру.

Ќаш домашний  иевский торт готов! ќсталось только хорошо охладить его. ”бираем его в холодильник на 4-6 часов.

Ќу а теперь можно наслаждатьс€ тем самым  иевским!

Киевский торт фото к рецепту 28

Киевский торт фото к рецепту 29

–убрики:  ’орошие рецепты

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

¬€заный спицами чепчик

¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 17:54 + в цитатник

5471228_mlsBGMDTxfg (483x452, 32Kb)

–азмер головы куклы соответствует среднестатистическому размеру головы новорожденного. —пицы 3.0. ѕр€жа пехорска€ “Ёлегантна€” 100% шерсть меринос. 100 гр – 250 метров. –асчет на размер головы новорожденного. јвтор работы —иньора ‘е€.


Ќабрать 52 петли (хвостик при наборе 85 см) белой пр€жей и пров€зать 1 р€д белой же нитью лицевыми петл€ми. «атем 2 р€да лицевыми розовой, 2 р€да лицевыми белой, 2 р€да лицевыми розовой, 2 р€да лицевыми белой, 1 р€д лицевыми розовой. ƒалее в€зать узором “Єжики” (он ещЄ называетс€ “кукуруза”) .
—мотрите видео, как в€зать этот узор:

—в€зать 8 полосок этих “Єжиков” или “узелков”. ѕосле того, как на лицевой стороне шапочки по€вилс€ восьмой р€д Єжиков, пров€зываем ещЄ один р€д по изнанке как смотр€т петли (лицевую лицевой, изнаночную изнаночной) и переходим к в€занию затылка. ≈го можно в€зать любым узором: лицевой гладью, рисовым узором ( или, кк его ещЄ называют “путанкой”), мне показалось, что больше всего подойдет “путанка”с чередованием петель не в каждом р€ду, а через р€д. Ќе знаю, как называетс€ этот узор.

Ќить оборвать, пересн€ть на правую спицу 19 петель, присоединить новую нить, пров€зать 13 петель, как смотр€т петли, а 14 и 15 вместе изнаночной. ѕовернуть в€зание, в€зать лицевую изнаночной, изнаночную лицевой, 14-ю и первую непров€занную вместе лицевой, повернуть в€зание.„тобы не было квадратного затылка, в следующем р€ду сделать накиды вначале и в конце р€да. ƒальше в€зать в соответствии с выбранным узором. огда по бокам останетс€ примерно 5 петель можно пров€затьпри выв€зывании затылочной части сократить по 1 петле вначале и в конце одного или двух р€дов. ѕри в€зании розовой шапочки € этого не делала.

»так, затылочна€ часть св€зана. —мотрим на лицо работы и видим, что справа одна петл€ боковины осталась, все затылочные петли пров€заны, справа последн€€ бокова€ петл€ пров€зана вместе с затылочной изнаночной петлей и из неЄ “торчит” рабоча€ нить. —вободной спицей поднимаем (или набираем, не знаю, как правильно) кромочные петли, начина€ от наборного белого р€да.ѕоднимаем 17 петель и пров€зываем их лицевыми.ѕоворачиваем работу и идем обратно лицевыми петл€ми.ќставшуюс€ затылочную и боковую пров€зываем лицевой.

ѕоднимаем из кромочных 17 петель свободной спицей и пров€зываем из лицевыми. —ледующий р€д в€зать белой нитью дицевыми петл€ми. ¬ конце р€да набрать любым способом этой белой нитью примерно 16-17 петель. —лед. р€д лицевыми петл€ми, в конце набрать ещЄ 3 воздушные петли. ¬ след. р€ду первую пров€зываем лицевой петлей синей нитью и весь р€д тоже лицевыми розовой нитью. ¬ след. р€ду сделать дырочки дл€ петель: накид и две вместе.«атем белой нитью два р€да лицевыми и закрыть все петли.

–убрики:  –укоделие

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

ћ :  ќћЌј“Ќџ≈ ЅјЋ≈“ »  –ё„ ќћ

¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 17:51 + в цитатник

5471228_BjWpLmCU6k (594x700, 249Kb)

»так, начнем с материалов. ѕр€жа у мен€ полушерсть. ƒл€ подошвы чуть потолще ALIZE Lanagold 100г/240м, а дл€ остальной части YarnArt Merino De Luxe/50 100г/280м. 

 рючки тоже разные под каждую пр€жу. ѕодошву в€зала крючком є 3, а верх своим любимым є 2,1. 
≈ще нам понадобитс€ атласна€ лента шириной 5 см. Ќо это по желанию, вы можете украсить свои балеточки в€заным цветком или помпончиками, как душе угодно.

—окращени€:
сбн - столбик без накида
псн - полустолбик с накидом
ссн - столбик с накидом
прибавка - пров€зать 2 столбика в 1 петлю
убавка - пров€зать 2 столбика вместе

“еперь к делу!

—разу скажу, что € не высчитываю каждую петельку-€ считаю начальное количество петель и тщательно запоминаю сколько прибавок и убавок в каждом р€ду сделано.

ѕќƒќЎ¬ј
1р. Ќабираем 40 вп.
2р. ¬о вторую от крючка петлю в€жем 2сбн, потом 19сбн, 1псн, 17ссн, в последнюю вп пров€зываем 5 ссн и продолжаем в€зать симметрично по другой стороне нашей цепочки из вп 17 ссн, 1псн, 20 сбн, соединительным столбиком заканчиваем р€д.

3р.вп подъема, 2 прибавки, дальше над сбн мы в€жем сбн, над псн в€жем псн, а над ссн в€жем ссн, т.е. мы дублируем предыдущий р€д,только на поворотах в€жем прибавки - на носке 5 прибавок, на п€тке 3 прибавки.

4-6р. вп подъема,а дальше в€жем весь р€д сбн, сохран€€ 5 прибавок (над прибавками в предыдущем р€ду) на носке и 3 прибавки на п€тке.
7р.јналогично предыдущим р€дам, только в€жем ссн,сохран€€ 5 прибавок (над прибавками в предыдущем р€ду) на носке и 3 прибавки на п€тке.

“аких подошв нужно св€зать 2 или 4, по желанию. я в€жу 4, как говорит мой папа, касательно обуви - чем выше от земли,тем теплее. ћы, конечно, не по земле в них будем ходить, но всЄ же двойна€ подошва - это тепло=)

¬≈–’
1р. —кладываем две подошвы вместе изнанкой внутрь и обв€зываем по краю крючком. Ќачинать лучше с п€точки.

2-7р. ¬€жем 6 р€дов сбн по кругу. я рекомендую в€зать не кругами, а по спирали, чтобы не было рубца от соединени€ р€дов. “.е. в конце р€да мы не делаем соединительного столбика, а продолжаем в€зать сбн. 

8р. Ќачинаем формировать мысок. в этом р€ду нам нужно сделать 5 убавок на носочке. ƒл€ этого находим серединку на носке и отсчитываем от нее 14 петель назад - и в€жем первую убавку, потом 5сбн и снова убавку, повтор€ем этот фрагмент, чтобы всего было 5 убавок. до конца р€да в€жем сбн.

9р. ¬ этом р€ду должно получитьс€ 7 убавок. ¬€жем сбн до носка, на носке от первой убавки в предыдущем р€ду отсчитываем 6 петель назад и в€жем убавку, потом 4 сбн и снова убавку, повтор€ем этот фрагмент, чтобы в р€ду стало 7 убавок.

10р. ¬€жем р€д сбн, продолжа€ убавл€ть на носке, в этом р€ду через 3 сбн. ѕопросту в€жем убавки над убавками, которые были в предыдущем р€ду.

11р. ¬€жем р€д сбн, продолжа€ убавл€ть на носке, в этом р€ду через 2 сбн. ѕопросту в€жем убавки над убавками, которые были в предыдущем р€ду.

12р. ¬€жем р€д сбн, продолжа€ убавл€ть на носке, в этом р€ду через 1 сбн. ѕров€зав последнюю убавку и ещЄ 2 сбн, ¬Ќ»ћјЌ»≈! разворачиваем в€зание! и в€жем в обратную сторону (дов€зываем над пальчиками, чтобы поглубже были балеточки).

ƒл€ этого в€жем 4 коротких р€дочка (туда-сюда над носочком) пров€зыва€ убавочку в середине каждого р€да. ѕоследний р€д продолжаем в€зать по кругу, и над п€точкой делаем 3 убавочки через 2 сбн, чтобы тапочек не сползал, а хорошо держалс€ на ножке.

«аключительный этап
Ќужно обв€зать наши балетки по краю, чтобы скрыть неровности на носочке и придать им завершенный вид. ƒл€ этого берем снова ниточки потемнее и обв€зываем верх балеток.я в€жу не за верхний р€д, а за предпоследний, чтобы петельки казались побольше, и не в каждую петельку, а через одну, тогда окантовка еще и ст€гивает верх, оп€ть же, дл€ того, чтобы балетки не соскальзывали с ноги.

ќсталось спр€тать ниточки, чтобы они не распустились, всЄ-таки обувь, и украсить бантом или цветком. 
Ѕантик € зав€зывала по мк на вилке, только вилки такого размера у мен€ не нашлось, попросила любимого, чтобы он растопырил пальцы и побыл недолго "вилкой"=)))

–убрики:  –укоделие

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

Ћ≈“Ќ»… “ќѕ –≈√ЋјЌќћ —¬≈–’”

¬оскресенье, 03 ‘еврал€ 2019 г. 18:21 + в цитатник

5471228_BJd1HWdY2w8 (565x610, 113Kb)

ƒл€ топа использовала пр€жу ALIZE BELLA (100% хлопок, 50 г.- 180 м. ), пр€жа очень нравитс€, это уже не первое изделие из нее, в€зала и раньше.

—пицы є 2, расход на 54 размер меньше 300 грамм, от шестого моточка осталась треть.
“оп в€зала регланом сверху, без швов! 
√орловину обв€зала тамбурным швом, потом —ЅЌ, далее р€д ——Ќ, далее р€д ——Ќ, 1¬ѕ, и последний р€д ——Ќ.
–егланна€ лини€ - накид, 2 лиц. перекрещенные ( сначала в€жем вторую петлю лицевой, потом первую), накид.

–укава в€зала перекрещенной резинкой 1 на 1, все петельки в€жем не так, как они лежат, а за другую стеночку ( и с лицевой, и с изнаночной стороны!), получаютс€ перекрещенные петли. ≈динственное, что при в€зании ростка - в€зание будет поворотным, и така€ резинка будет немного отличатьс€ от в€зани€ по кругу, но это не сильно заметно!  ого смущает, можно вообще заменить обычной резинкой 1*1.

ѕо низу топа проложила тамбурный шов крючком є2, и обв€зала одним р€дом —ЅЌ, перегружать обв€зкой не стала, и так хорошо!

—хема рисунка: ¬нимание!!! ” многих возник вопрос, на схеме в 1, 5, 9 и т. д. р€дах есть символ в лицевой дорожке, не пон€тный. ѕопытаюсь объ€снить- по схеме это 2,3,4 петл€ по счету от начала р€да. “ак вот 4-ю петлю перекидываем через 3-ю и 2-ю, сбрасыва€ ее со спицы, через эти две петельки. Ќа спицах остаетс€ вместо трех петелек всего две! “еперь пров€зываем так: лиц, накид, лиц. “аким образом мы получили оп€ть три петли..

–осток в€зала сразу, частичным в€занием. ¬€жем 49 петель (это у мен€ спинка), переворачиваем в€зание, в€жем эти 49 петель и добавл€ем к ним 6 петель, переворачиваем, в€жем эти петли и добавл€ем следующие 
5, потом еще 5, потом еще 5 и т. д. это мои расчеты фото из черновика:

–убрики:  –укоделие

ћетки:  

Ўјѕќ„ ј  ќЎ ј —ѕ»÷јћ»

¬оскресенье, 03 ‘еврал€ 2019 г. 18:19 + в цитатник

5471228_TuZD6pB1hyc (594x610, 99Kb)

ѕр€жу использовала NAKO Elit Baby, спицы 3,5 ушло 63 гр.
—хема авторска€ ( не люблю мудрить), составл€ла по принципу... ¬се гениальное, просто... Ќу и сам результат, может быть кому нибудь пригодитс€.
Ќабрать 120 петель. на круговые спицы. в€зать резинку 1 ’1 - 12 р€дов ¬ четных р€дах которые не показаны на схеме в€зать по рисунку. ¬€зать 2 рапорта схемы с 1 р€да по 29. затем в€зать с 30 р€да - по рисунку по 57. как закончили второй полный рапорт - разделите на 2 части в€зание совмеща€ косы. и с помощью 3 спицы закрыть петли. ушки сшить по линии

5471228_YUT5E1mEMVc (610x457, 86Kb)

5471228_rOgqZQG_K4k (640x404, 124Kb)

5471228_ZcUgBfLum0 (500x366, 97Kb)

–убрики:  –укоделие

ћетки:  

Ўлем с подкладом

¬оскресенье, 03 ‘еврал€ 2019 г. 18:17 + в цитатник

5471228_mnjAKFvPtAk (700x700, 98Kb)

ќписание в€зани€ шлема на 1-2г ќ√ 46-48 из lanagattosupersoft в 2нити спицами 3.5, 4.5. ѕлотность платоч-й в€зки и глади в 1см 1,9п. —окращени€:п-петл€, пп-петли, р-р€ды, ћ-маркер  
.  
"Ўапочка"  
Ќа спицы 3.5 набрать 74п(туго), замкнуть в круг,в€зать резинку 1×1 7р  
—нимаем 5п на булавку. ќстальные пп в€жем на спицах 4.5 платоч-й в€зкой, равномерно прибавив в 1ом р€ду 8п. ¬ след р€ду накиды пров€зать скрещеной лиц-й. »того 77п. ѕлаточ-й в€зкой в€жем 9.5см  
ƒелим пп на 3части (29-19-29)  
ƒелаем убавки дл€ плавного закруглени€ в 1, 5, 8 р€ду пров€зыва€ 2п вместе: 1п сред части и 1п бок части. »того 71п  
ѕлаточ-й в€зкой в€жем 12,5см от резинки.  
Ѕоковые 26 п делим на 2 части 13-13. ƒалее в€жем только среднюю часть(19п) поворотными р€дами, 1п последнюю сред-й части пров€зываем вместе с крайней петлей боковой части (2 вместе лиц-й). ¬€зать с убавками до маркера (13убавок). ƒалее убавл€ем т.о: *1 тройна€ убавка (3п вместе: 2п средн части и 1п бок части), 3 двойные убавки*. ѕовторить *_* еще 2 раза. ѕров€зать все убавки, на спицах 19п  
 
ѕодклад  
¬доль резинки с изнаноч-й стороны спицами 4,5 за дужки изн петель первого р€да платоч-й в€зки набрать 77п. ¬€жем лиц-й гладью 12.5см. ”бавки в€жем как в верхнем слое. ƒл€ плавного закруглени€ делаем убавки в 1, 3, 5р  
ѕоследний р€д убавок в€жем нитью верхнего сло€!  
 
ћанишка  
—оедин€ем верхнюю шапочку с подкладом, скалываем маркерами. —пицами 3.5 набираем пп по боковой части платоч-й в€зки шапочки соединенной с подкладом (25п), переносим на спицы 5п с булавки, набираем пп по боковой части платоч-й в€зки (25п) с др стороны, пров€зываем пп затылоч-й части по 2п вместе лиц-й: 1п верх сло€, 1п подклада. »того 74п. ¬€жем резинкой 1×1 по кругу 8-10р.  
ќтмечаем центр под подбородком, распредел€ем пп(1п центральна€ под подбородком, 9п, ћ1п, 16п, ћ1п, 19п, ћ1п, 16п, ћ1п,9п). ¬€жем манишку спицами 4.5 платоч-й в€зкой по кругу. 1р-лицевые петли. ¬ лиц-х р€дах до и после петли ћ делаем накид (8 накидов в р€ду). ¬ изнаноч-м р€ду накиды пров€зываем скрещеной изнаноч-й. ¬€жем 7см платоч-й в€зкой. «акрыть пп свободно  
ѕр€чем кончики. ¬“ќ

5471228_fV0YsVZ3KFQ (700x700, 73Kb)

–убрики:  –укоделие

ћетки:  

ѕоиск сообщений в Maria2406
—траницы: [379] 378 377 ..
.. 1  алендарь