Ингредиенты:
Куриные пупки ( желудки )очищенные -О,5 кг. 
лук - 1 шт. 
чеснок - 5-6 зубков. 
масло растительное - 0,5 ст. 
уксус 5% - 0,25 ст. 
соевый соус - 1 ст. л. 
сахарная пудра - 0,5 ч. л. 
зелень - 0,5 пучка 
соль, перец по вкусу 

Приготовление:
Пупки почистить, помыть, залить водой и варить до готовности. Пупки должны совсем быть мягкие. 
Воду я не солю, т. к. у нас продаются куриные желудки соленые. Готовые пупки вынуть из воды, остудить.
Затем нарезать на полоски, сложить в миску. 
Лук нарезать полукольцами, добавить к куриным желудкам. 
Затем добавить соевый соус, сахарную пудру и перец, перемешать. 
Растительное масло хорошенько раскалить на сковородке. 
Залить куриные желудки, добавить уксус, перемешать. 
Когда закуска остынет выдавить в нее чеснок . 
Зелень нарезать и тоже добавить к желудкам. 
Соль, перец по вкусу, перемешать. 
Поставить на ночь в холодильник. 
Получается очень вкусная закуска.