Ингредиенты: 

450 г творога 
2 яйца 
4 столовых ложки сахара 
1/4 чайной ложки соли 
1/2 чайной ложки экстракта ванили 
140 г муки 
1/2 чайной ложки разрыхлителя 
10 квадратиков шоколада 
1/2 стакана муки, для посыпки 
масло, для жарки 

Приготовление: 

1.В средней миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. 
2.Творог смешайте с яйцами, сахаром и ванилью и взбейте в комбайне до однородной массы. 
3.Добавьте сухую смесь и перемешайте. Масса будет слегка липучей. 
4.Нагрейте 2 столовых ложки сливочного или растительного масла на сковороде. В тарелку выложите полстакана муки. 
5.Ложкой отмерьте порцию теста, на середину выложите квадратик шоколада. В таком состоянии тесто положите в тесто, сверху присыпьте также мукой. 
6.Слепите сырник. 
7.Повторите с остальным тестом и шоколадом. 8.Обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки на низко-среднем огне. 9.Присыпьте сырники сахарной пудрой и подавайте с фруктами, джемом или сметаной.