Ингредиенты: 

Мука 250 г 
Сливочное масло 150 г 
Куриное яйцо 1 шт. 
Растительное масло 2 ст. л. 
Вода 4 ст. л. 
Соль 1 щеп. 
Яблокот 700 г 
Изюм 100 ст. 
Сахар-песок 100 г 
Лимон 1 г 
Корица 1 ч. л. 
Сухари панировочные 3 ст. л. 

Приготовление: 

Масло натереть на терке.Перетереть все в крошку. Сделать углубление, добавить яйцо, растительное масло, соль, воду. (Можно взять готовое слоеное тесто). 
Замесить тесто. По необходимости добавить немного муки. Тесто должно быть однородным, пластичным, в меру плотным. Накрыть тесто миской, оставить на 30 минут. 
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Из яблок удалить сердцевину. Порезать крупными кусками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Изюм промыть. Добавить к яблокам изюм и корицу. Все хорошо перемешать. 
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 мин.Затем растянуть тесто на посыпанной мукой ткани от центра к краям, толстые края обрезать. Тесто должно быть тонким, чтобы был виден рисунок на ткани. 
В начинку добавить 3 ст.л. панировочных сухарей. 
Смазать тесто растопленным маслом. Выложить начинку на раскатанное тесто. Аккуратно свернуть в рулет.Смазывайте тесто маслом в процессе заворачивания. 
Переложить на противень швом вниз. Предварительно, желательно, противень покрыть пергаментной бумагой. Поставьте в разогретую духовку. Выпекать 30-40 минут, при температуре 180-200 гр.Если штрудель будет подгорать, накрыть его фольгой 
Густо посыпьте сахарной пудрой, пока штрудель горячий.