Ингредиенты: 

Куриная грудка — 250 г 
Чернослива — 150 г 
Риса — 150 г 
Лавровый лист — 1 шт. 
Вода — 2 л 
Лук репчатый — 1 шт. 
Стебель лука-порея — 1 шт. 
Соль — по вкусу 
Перец черный молотый — по вкусу 

Приготовление: 

1. Предварительно вымытый чернослив на 2 часа замочите в теплой воде и, когда он набухнет, еще раз промойте и нарежьте тонкой соломкой. 
2. Куриную грудку очистите от шкурки, натрите солью и перцем. Выложите мясо в кастрюлю. 
3. Курицу залейте 2 л холодной воды, добавьте соль, специи и поставьте на несильный огонь. Варите 1 час 15 минут. 
4. Рис переберите и промойте в холодной воде, а репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. 
5. В кипящий куриный бульон всыпьте рис и варите до полуготовности, около 10 минут. После этого введите чернослив, измельченный лук-порей и пассированный репчатый лук. Варить еще 10-15 минут на слабом огне. 

Приятного аппетита!