-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Maria2406

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5944

ЅјЅ”Ў »Ќџ —Ћќ»—“џ≈ ѕ»–ќ∆ »

—реда, 07 ‘еврал€ 2018 г. 13:44 + в цитатник

Ќеобходимо: 

- мука 2стак. 
- 0,5ч.л. соды и соли 
- 1 €йцо 
- картофель 
- лук 

“есто дл€ таких пирожков готовитс€ достаточно просто: 

1. в одной емкости смешиваем два стакана муки с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлител€). 
2. в другой емкости взбиваем 1 €йцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды. 
3. ¬ муку постепенно вливаем жидкую часть и перемешиваем. Ѕыстро замешиваем гладкое и пластичное тесто (при необходимости досыпаем муки до нужной консистенции). Ќакрываем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час (кстати, бабул€ готовила его и заранее к нашему приезду, потому как тесто спокойно может хранитьс€ в холодильнике до 3 дней). 
4. “есто делим на две части, каждую из них раскатываем в очень тонкий большой пласт. Ѕлиже к одному краю пласта выкладываем начинку. 
—ворачиваем пласт с начинкой в рулет 
–улет нужно свернуть как можно более плотным 
“упой стороной ножа, не прореза€ насквозь, делим рулет на одинаковые кусочки (как бы намечаем наши пирожки).. –аздел€ем рулет на равные кусочки, немного прокручива€ , как если бы закручивали фантик у конфеты.. 
 онцы у кусочков защипываем получше, переворачиваем и придавливаем пальцем с одной стороны в месте защипа, дела€ углубление в центре.. 
¬ыкладываем пирожки на противень на рассто€нии друг от друга. 
—мазываем желтком (бабул€ всегда желток смешивала с 1 ст.ложкой воды)и отправл€ем в нагретую до 200 градусов духовку выпекатьс€ до рум€ного цвета (в моей духовке это зан€ло минут 30-40).. 

ѕирожки получаютс€ очень нежными, хруст€щими, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое. ќчень вкусно со сметаной или соусом типа дзадзики (из несладкого йогурта, тертого свежего огурца, зелени и чесночка)

–убрики:  ’орошие рецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку