-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Maria2406

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей: 3558
 омментариев: 1120
Ќаписано: 6048


—очные манты

¬оскресенье, 11 ‘еврал€ 2018 г. 14:11 + в цитатник

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 

ƒл€ теста: 
● 1 €йцо 
● 500-600 гр пшеничной муки 
● 1 ст. лед€ной воды 
● 1 ч. ложка соли 

ƒл€ начинки: 
● 600 гр гов€жьего фарша 
● 400 гр свиного фарша 
● 2 луковицы 
● 2 зубчика чеснока 
● черный молотый перец 
● красный молотый перец 
● соль 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
1. ћуку просе€ть, собрать горкой. —верху сделать углубление, влить в него €йцо и 1 ст. ложку воды, добавить соль. —обрать муку с краев к середине, чтобы вода и €йцо не выливались из углублени€. ¬ымесить тесто, добавл€€ небольшими порци€ми оставшуюс€ воду, пока оно не станет эластичным и однородным. Ќакрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут. 
2. ѕриготовить начинку. Ћук очистить, мелко порубить, слегка обжарить на растительном масле. —мешать гов€жий и свиной фарш, добавить обжаренный лук, измельченный чеснок, посолить, поперчить, влить немного кип€тка и тщательно перемешать до однородности. 
3. √отовое тесто раскатать и вырезать кружочки диаметром 7-8 см.  ра€ кружочка раскатать более тонко, чем середину. ¬ центр кружочка положить фарш. 
“есто защипнуть большим и указательным пальцами немного отт€гива€ край и собира€ его в складочки. ¬ середине необходимо оставить отверстие. 
4. ¬ позницу налить воду, довести ее до кипени€ и добавить лавровый лист. 
ѕозы выложить на решетки позницы, предварительно обмакива€ дно каждой позы в растительное масло. 
5. √отовить на пару 20 минут при непрерывном кипении и под плотно закрытой крышкой. 
6. √отовые позы выложить на блюдо и подавать с соевым соусом.≈сть позы нужно гор€чими, об€зательно руками. ¬ отверстие сверху, по желанию, капнуть немного соевого соуса. ƒальше, откусить кусочек теста, выпить весь сок, скопившийс€ за врем€ приготовлени€, а потом уже, собственно, съесть саму позу. «апивают позы гор€чим чаем с молоком.

–убрики:  ’орошие рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку