Омлет с кабачками |
Дневник |
Ингредиенты:
кабачки 2 штуки
молоко 1 стакан
яйца 4 штуки
мука 1 ч. ложка
зубчик чеснока 2 штуки
помидоры 1 штука
сыр 100 грамм
зелень 50 грамм
Приготовление:
Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать. Добавить к тертым кабачкам чеснок, пропущенный через пресс и посолить.
В небольшое количество молока добавить муку, тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешать, посолить по вкусу.
На дно формы, смазанной сливочным маслом, выложить кабачки и залить всё яичной смесью. Посыпать зеленью и нарезанным на кусочки помидором. С томата советую предварительно снять кожицу.
Посыпать все тертым сыром.
Выпекать в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Получается очень вкусно и к тому же полезно!
Приятного аппетита!
Метки: омлеты рецепты |
Паста с консервированным лососем в сливках |
Дневник |
Ингредиенты:
Лосось консервированный 250 г
Сливки 30%-ные 200 мл
Спагетти 100 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте на нем чеснок.
2. Консервированный лосось разомните и выложите на сковороду. Перемешайте и обжаривайте на малом огне в течение 2 минут.
3. Добавьте сливки и специи, перемешайте и накрыв крышкой потушите 3 минуты.
4. Заранее отваренные спагетти выложите на сковороду, перемешайте и потушите еще 5 минут.
Очень ароматно и аппетитно!
Метки: паста рецепты |
Воздушные кексы |
Дневник |
Ингредиенты:
2 яйца
50 гр. муки
10 гр. крахмала
40 гр. мелкого сахара
5 гр. масла (оливкового масла или другое растительное масло около 3/4 чайной ложки)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 ° С.
Подготовить емкость большего объема и добавить на половину полной теплой воды, а затем поместить чашу миксера на теплую воду. Добавить яйца и сахар. Взбить на средней скорости до воздушной массы. А затем на низкой скорости, чтобы удалить некоторые крупные пузырьки воздуха.
Смешать муку и крахмал и добавить в тесто. Затем с помощью шпателя, хорошо перемешать. И, наконец, добавить масло и перемешать до объединения.
Подготовить форму для мини кексов на 12 штук с бумажными формочками и вылить в них тесто.
Выпекать в течение 15 до 20 минут, до золотистого цвета
Метки: кексы рецепты |
Салат с индейкой, красным луком и яблоком |
Дневник |
Салат с индюшиным мясом и сладким красным луком. Яблоко дает приятную кислинку, а зелень свежесть. Для заправки используем оливковое масло и бальзамику, именно такая заправка хорошо подчеркнет вкус основных ингредиентов.
Ингредиенты:
Лук красный половина луковицы
Яблоко 1 шт.
Салат пучок
Укроп 3 веточки
Филе индейки 100 г
Масло оливковое 3 ст. л.
Уксус бальзамический 0,5 ч. л.
Соль щепотка
Приготовление:
Приготовление:
Шаг 1
Красный лук режем и высыпаем в пиалу.
Шаг 2
Яблоко чистим, режем и добавляем в пиалу к луку.
Шаг 3
Листья салата и укроп промываем, режем и добавляем в салат.
Шаг 4
Филе индейки приготовим заранее. Мясо можно отварить, потушить или запечь. Готовое филе индейки нарезаем и отправляем в пиалу к остальным ингредиентам. Салат перемешиваем.
Шаг 5
Для заправки соединяем оливковое масло и бальзамический уксус, добавляем немного соли и все перемешиваем.
Салат раскладываем по порционным пиалам и поливаем заправкой.
Готово, приятного аппетита.
Метки: рецепты салаты |
Заливное из горбуши с овощами |
Дневник |
Ингредиенты:
Горбуша 1000 г
Шампиньоны 3 шт
Морковь
Лимон 1/4 шт
Перец черный молотый по вкусу
Лук 1 шт
Лист лавровый 2 шт
Соль по вкусу
Сельдерей (корень) 50 г сушеный
Желатин в гранулах 40 г
Перец душистый горошек 6 шт
Яйцо 2 шт
Горошек зеленый 100 г
Приготовление::
Очищаем рыбу от костей, плавников и чешуи. Разделываем на две части и разрезаем каждую на кусочки. Заливаем желатин водой и оставляем на несколько минут.
В кастрюлю выкладываем рыбу, голову, хвост и хребет, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и снимаем пену.
Нарезаем очищенные лук и морковь, а также грибы и корень сельдерея. Бросаем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, соль и перец горошком. Готовим примерно 40 минут.
Вынимаем рыбу и процеживаем бульон. Откладываем несколько кусочков грибов и моркови.
Нарезаем лимон полукольцами. Кипятком заливаем зелёный горошек и оставляем на 15 минут. Отвариваем яйца вкрутую, очищаем и разрезаем на кружочки.
Берём блюдо, выкладываем горбушу, сверху грибы, морковь, лимон, яйца и посыпаем горошком. Бульон, процеженный через марлю, смешиваем с желатином и разогреваем на медленном огне до полного растворения желатина. Добавляем соль, перец и перемешиваем.
Когда бульон слегка остынет, заливаем рыбу и ставим в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
Метки: заливное рецепты |
Вкусный и быстрый омлет |
Дневник |
Ингредиенты:
Яйца-4 шт
Молоко-50 мл
Соль-1/2 ч л
Сыр-70 гр
Слив. масло-20 гр
Приготовление:
В миску вбиваем 4 яйца, добавляем 1/2 ч.л соли и 50 миллилитров молока, хорошо перемешать венчиком.
На крупной тёрке натираем 70 грамм тёртого сыра и измельчаем зелень.
В сковородку выкладываем 20 грамм сливочного масла, масло можно использовать любое, какое вы любите. Выливаем взбитые яйца, накрываем крышкой и на медленном огне, жарим до румяности.
По центру высыпаем сыр, накрываем крышкой и даём ему немного расплавиться.
После того, как сыр немного растаял, заворачиваем края к центру и омлет готов!
Перекладываем на тарелку, сверху посыпаем зеленью. Вкусный завтрак готов, он получается очень нежным, сочным и очень вкусным, так что попробуйте приготовить, готовится он очень быстро.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Метки: омлет рецепты |
Банановый крем |
Дневник |
Ингредиенты:
сливки жирностью 9% – 150 мл,
масло сливочное – 1 ст. л.,
бананы – 4 шт.,
сахар – 100 г,
светлый ром – 80 мл,
яйцо – 4 шт.,
сок апельсиновый – 8 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1
В небольшом сотейнике смешать сахар и 100 мл воды. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дать остыть.
Шаг 2
Бананы очистить и нарезать толстыми кружками. Разложить их по 4 жаропрочным формочкам, слегка смазанным сливочным маслом.
Шаг 3
Взбить яйца с остывшим сиропом, ромом, апельсиновым соком и сливками. Влить в формочки. Поставить в разогретую до 210 °С духовку на 10 мин.
Метки: рецепты банановый крем |
Суп-пюре из цветной капусты |
Дневник |
Ингредиенты:
Средняя головка цветной капусты — 1 шт. (700–900 г)
Масло — 1 ст. л.
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Овощной бульон — 720 мл
Молоко или нежирные сливки — 240 мл
Замоченные орехи кешью — 50 г (по желанию)
Банка фасоли — 400 г
Луковый порошок — 1 ч. л.
Паприка — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Молотый орегано или тимьян — 0,5 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Лимонный сок или сок лайма — 1 ст. л.
Свежая петрушка — для украшения
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 ºC.
2. Цветную капусту нарежьте на соцветия, выложите на противень и сбрызните 1 ст. л. масла и небольшим количеством соли. Готовьте 30–35 минут.
3. В блендере смешайте все ингредиенты до однородной массы. Переложите в кастрюлю и нагрейте.
4. Украсьте свежей петрушкой по желанию.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты |
Невероятно вкусный шоколадный пирог |
Дневник |
Ингредиенты:
Мука — 115 г
Сахар — 200 г
Яйца — 4 шт.
Какао-порошок — 40 г
Сливочное масло — 110 г
Тёплое молоко — 600 мл
Приготовление:
1. Желтки взбить с сахаром до посветления. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать до однородности. Добавить муку, перемешанную с какао. Аккуратно влить молоко, перемешать венчиком.
2. Белки взбить и по ⅓ добавить к тесту. Тесто будет очень жидким! Не удивляйтесь, все нормально.
3. Перелить смесь в неразъёмную форму для выпечки, смазанную маслом. Поставить в духовку, температура 160ºС, на 40–50 минут.
4. Остудить и оставить на ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!
Метки: пирог рецепты |
Кокосовое печенье «Купола» |
Дневник |
Ключевой пасхальный цвет – желтый: знак неизреченной божественной любви, ниспосланного света добросердечности, животворящей энергии, достоинства, радости. Удачным вариантом угощения к Светлому празднику станет печенье в виде церковных куполов в золотых облачениях.
Ингредиенты:
мука – 5-6 ст.л. (без горки);
сливочное масло (качественное, не содержащее растительные жиры, не менее 80% жирности) – 70 г;
сгущенное молоко (ГОСТовское) – 2,5-3 ст. л.;
яйца – 1 шт.;
кокосовая стружка – 4-4,5 ст.л.;
разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
соль – щепотка.
Приготовление:
Размягчаем масло и нарезаем его кусочками, смешивая со сгущенкой. Присаливаем. Добавляем яйцо и взбиваем.
Как только появится пена, вводим кокосовую стружку. Перемешиваем. И отставляем в сторону на 20 мин.
кокосовая стружка
Как только стружка набухнет, подсыпаем муку (половину подготовленной дозы), разрыхлитель и тщательно, разбивая комочки, перемешиваем.
Вводим оставшуюся часть муки и вымешиваем пластичное тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам и станет лишь чуть липким.
Смазываем или смачиваем руки (маслом, водой), разделяем тело на комочки, скручиваем в шарики и формируем (вытягивая часть кружочка) храмовые купола.
Разогреваем духовку до 180°С. Выстилаем противень пергаментом. Выкладываем «церковные макушки» и выпекам 30-40 мин. (печенюшки при выпекании должны немножко осесть – это норма).
Остужаем нежно-желтый десерт с ярким кокосовым вкусом и подаем на широком блюде к столу.
Метки: рецепты |