Очень нежная воздушная сметанная заливка и вкусное , нежное песочное тесто. Этот пирог вам обязательно понравится !

Ингредиенты:

Для теста:
Мука 220 грамм
Масло сливочное 120 грамм
Яичные желтки 3 шт.
Сметана 30 грамм
Сахарная пудра 50 грамм
Соль щепотка
Разрыхлитель 5 грамм
Ванилин по вкусу

Заливка :
Сметана 600 г. 20-25 %
Яичные белки 3 шт .
Сахара 140 грамм
Крахмал 40 грамм
Соль щепотка
Ванилин по вкусу
Ягоды  100 -150 грамм

Приготовление:

1) Размягченное сливочное масло соединяю с сахарной пудрой и щепоткой соли. Хорошо перемешаю, можно воспользоваться ручным миксером .
2) Дальше добавляю по одному , три желтка , а затем добавляю сметану .
3) Муку смешаю с разрыхлителем и просеиваю в миску .
Лопаткой замешиваю тесто , руки не подключаю . Тесто получается очень мягким .
4) Делю тесто на две части , одна часть больше другой или можно поделить на две равные части .
Заворачиваю тесто в пленку и убираю в морозильник на 30 минут .
5) За это время ,подготовлю форму . Бока формы застелю бумагой для выпечки , форму берите 20-22 см .( можно и больше , но тогда пирог будет ниже ) также включаю разогреваться духовку на 200 градусов.
6) Теперь большую часть теста , натираю на крупной тёрке и распределяю равномерно при помощи вилки , ничего при этом не прижимаю .
Убираю форму в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут (тесто нужно подсушить, чтобы оно не отмокло от сметанной заливки).
Достаю форму из духовки и убавляю градусы , делаю температуру 160 градусов и занимаюсь заливкой .
7) Сметану смешаю с половиной сахара , добавлю крахмал и все хорошо перемешиваю.
8) В белки добавляю щепотку соли и взбиваю на средних оборотах миксера.
Как появились первые пики , такая легкая пена , добавляю частями оставшийся сахар , взбиваю все до устойчивых плотных пиков на максимальной скорости.
9) Теперь небольшими порциями белки соединяю со сметаной.
Я буду сметану добавлять в белки , можно сделать и наоборот, разницы нет , главное - добавлять частями и перемешивать аккуратно, движениями снизу вверх.
10) Воздушную массу переливаю в форму и выкладываю сверху ягоды , свежие или размороженные ( не пропускайте этот момент, ягоды очень подчёркивают вкус пирога).
Сверху на ягоды натираю второй кусочек теста , равномерно распределяю . Натирайте тесто не все сразу , немного натёрли , распределите , и тд .
11) Форму убираю в хорошо разогретую до 160 градусов духовку и выпекаю 50 минут , духовку не открываю .
Спустя это время, можно открыть духовку, если тесто не достаточно подрумянилось сверху , выпекаю ещё 10 минут .
Мой пирог выпекался 60 минут , если пошатать форму , пирог будет дрожащим, это норма ,так и должно быть.
Если вы будете выпекать в форме с диаметром побольше , время выпекания будет меньше.
Дальше выключаю духовку и оставляю пирог в духовке, при этом дверцу духовки приоткрою .
Когда пирог немного остынет , я достаю его и оставляю на столе до полного остывания. После этого убираю в холодильник минимум на 3-4 часа (это нужно для того чтобы заливка стабилизировалась, я обычно оставляю пирог на всю ночь) .
Прошло время , пирог достаю из холодильника и можно пробовать!
Но хочу вам посоветовать: оставьте пирог при комнатной температуре ещё на минут 15-20 , теперь это нужно для песочного теста. Так как в тесте содержится сливочное масло, после холодильника тесто немного твёрдое , но после того как тесто согреется при комнатной температуре, тесто станет очень нежным.

Этот рецепт, как и все гениальное, очень простой 
Приготовить его сможет даже человек в первый раз вставший к плите.

Я готовлю крылышки в микроволновке , их можно приготовить и в духовке, или, что еще лучше на свежем воздухе, на гриле.

Ингредиенты:

Крылья куриные -1 кг
Смесь перцев
Соль
Уксус

Приготовление:

Очень вкусно и очень просто!

Крылышки помыли, удалили третью ногу, это самая тонкая часть крылышка. Почему?

-Во- первых, там нечего есть

-во- вторых- это не эстетично, без нее, крылышки приобретут формы сердечек.

В глубокой посуде смешали соль, перцы и уксус. Туда погрузили крылышки, хорошо перемешали все и на 30 минут в холодильник, можно и больше.

Открою секрет, можно вообще не ждать, если сильно голодны., существенной разницы не будет.

Выкладываем в сухую форму для микроволновки, у меня стеклянная с маленькими бортиками, не плотно, иначе крылышки не со всех сторон зарумянятся.

И в микроволновку не накрывая ничем. Я ставлю 22 минуты режим СВЧ+Гриль мощность 600 Вт, потом достаю, образовавшимся соком поливаю с чайной ложки каждое крылышко и на режим Гриль еще на 7 минут мощность 600 Вт.

И вот, наши крылышки гриль в микроволновке с хрустящей корочкой готовы!

Все! Достали выложили на тарелку, подали соус — и вуаля.

Пробовала в духовке, но у меня она без гриля и хрустящей корочки не получается.

Очень вкусный рецепт, в котором сочетается хрустящая пекинская капуста, нежные яичные блинчики, пикантная морковь и ароматная курица. Для приготовления, в принципе, подойдет любая часть куриного филе. Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 220 г.
Пекинская капуста – 290 г.
Яйца – 2 шт.
Морковь по-корейски – 140 г.
Соус майонезный – 60 г.

Приготовление:

Филе куриной грудки немного подмораживаем в морозилке в течение 30–40 минут. Так курицу будет намного легче нарезать тонкой соломкой. Стараемся нарезать так, чтобы толщина кусочков была не более 2 мм.
Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем соль, специи. У меня шесть горошин черного перца, одна душистого, по одной чайной ложке сушеного сельдерея и паприки. Нарезанные куриные брусочки закладываем только после того, как вода закипит. Перемешиваем, чтобы кусочки не слипались. Когда вода снова закипит, варим 3–5 минут. Затем мясо вынимаем из бульона, даем ему полностью остыть.

Далее приготовим яичные блинчики. Яйца взбалтываем с добавление соли, не взбиваем. Выпекаем яичные блинчики на слабом огне в антипригарной сковороде без добавления масла. Когда блинчик схватился, переворачиваем на другую сторону. Всего у меня получилось три блинчика диаметром 15 см. Складываем их в стопку, сворачиваем, нарезаем длинной соломкой.

Мелко шинкуем примерно полкочана пекинской капусты.

Собираем салат. В глубокую миску выкладываем все подготовленные ингредиенты, а также морковь по-корейски. Заправляем все майонезным соусом, подробная рецептура которого в следующем рецепте.

На первый взгляд, обычное печенье, но какое же оно вкусное, сливочное, в меру сладкое, ароматное и бесподобное!

Ингредиенты (на 17-18 шт.):

Тесто:
сливочное масло - 200 г
сметана - 200 г (20 %)
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
мука - 500 г

Начинка:
сливочное масло - 50 г
сахар - 150 г
мука - 170 г
орехи - 60 г

Для смазывания:
яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Итак, в миску всыпаем 500 г просеянной муки, добавляем ¼ ч.л. соли и ½ ч.л. соды и перемешиваем сухие ингредиенты венчиком.
Далее 200 г сливочного масла нарезаем на маленькие кусочки и кладём в муку. Перетираем их вместе в мелкую крошку. Масло должно быть мягкое, но в тоже время холодное.
Поэтому я советую его достать из холодильника за полчаса до приготовления печенья.

Теперь в муку с маслом вливаем 200 г сметаны (у меня жирностью 20 %) и продолжая работать руками, вымешиваем тесто. Как только оно начало собираться в единый комок, переходим работать на стол. Муку больше не подсыпаем. Вымешиваем тесто несколько минут, пока оно не станет однородным, мягким и эластичным.
Шарик теста кладём в пакет и убираем в холодильник на 15-20 минут.

А пока подготовим начинку. Это будет штрейзель. Муку и сахар соединяем вместе, добавляем к ним сливочное масло и перетираем руками до состояния крошки.
Эта крошка получается более рассыпчатая, так как здесь сухих ингредиентов больше, чем масла.

И в начинку мы ещё будем добавлять измельчённые орешки. У меня это жареный арахис, но можно брать любые на ваш вкус.
И сразу подготавливаем яйцо. Разделяем его на желток и белок и вливаем по 1-2 ст.л. воды. Хорошо перемешиваем.
Прошло 20 минут. Тесто охладилось. Для удобства раскатывания разрезаем его на 2 части. Одну часть кладём в пакет, чтобы не заветривалось, а вторую – раскатываем в пласт толщиной 2 мм. Края обрезаем, чтобы печенье было ровным и поверхность теста смазываем белком. Таким образом начинка лучше прилипнет.

Сверху присыпаем половиной мучной крошки. Также высыпаем половину измельчённых орешков и скручиваем в рулет, но не сильно плотно. Защипываем край и выравниваем бока. Сверху обмазываем смесью желтка и воды и по желанию вилкой делаем вот такой узор. Теперь острым широким ножом нарезаем рулет на кусочки шириной 3-3,5 см.

Перекладываем будущие печенюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком и отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 30-35 минут.

Печенье получается очень ароматное и вкусное. Даём ему остыть до тёплого состояния и подаём с чаем, кофе или молоком.

Как вариант, вместо мучной крошки в начинку можно положить зернистый творог с сахаром или любой джем.

С помощью красивых штор можно кардинально изменить дизайн помещения, дополнить его, внести яркую деталь. Сейчас купить шторы не составляет труда. Ведь всегда можно зайти в салон штор или же магазин и выбрать подходящий товар из представленных вариантов или же заказать изготовление штор. Интересно, что сейчас покупка штор является простой задачей еще из-за того, что есть можно заказать их через Интернет. Вы можете изучить подробнее каталог штор в интернет-магазине текстильных изделий. Здесь можно подобрать шторы для кухни, спальни, гостиной, детской комнаты. Вы можете подобрать шторы по цветовому решению или же с учетом других параметров товара. Сравнивайте их описание, характеристики, выбирайте оптимальное предложение по цене и заказывайте шторы с доставкой в свой регион. Как видите, обновить дизайн интерьера и преобразить его можно даже с небольшими финансовыми вложениями.

Обладательницам чувствительной кожи лица, склонной к сухости и раздражениями приходится особенно тщательно выбирать косметические средства. Ведь новое молочко, крем для век, пенка для умываний может вызвать покраснения и другие проблемы. Чтобы свести риск воспаления кожи к минимуму, советую перейти на сайт https://bskin.kz и без спешки изучить каталог натуральной косметики. Здесь есть все необходимое для того, чтобы обеспечить комплексный уход за кожей лица для любого типа кожа и в любом возрасте. Заказать косметику можно с доставкой по городу Алматы или же с доставкой по Казахстану.

У каждого из нас под рукой практически целый день имеется смартфон. Сегодня уже трудно представить свою жизнь без этих устройств. Для многих смартфоны являются нечто большим, чем самым обычным мобильным телефоном. Ведь с помощью смартфона можно работать в Интернете, снимать фото и видео, закачивать на него полезные приложения для работы и учебы, а загружать карты и использовать в качестве навигатора, а также решать другие полезные задачи. Интересно, что изобретатели не стоят на месте и разрабатывают новые полезные гаджеты и аксессуары для смартфонов на этом сайте вы можете ознакомиться с описанием таких девайсов, изучить их функциональность, возможности и заказать полезные аксессуары для оснащения своего смартфона. В итоге микроустройства позволят вам измерять радиацию, частоты оптических волн, а также электромагнитных полей. В общем, вы сможете лично оценить преимущества современных нано технологий.

Если вы работаете в сфере строительства, вам могут понадобиться винтовые сваи. Стоит сказать, что купить сваи для фундамента можно напрямую от производителя тут в ПСК «Евразия». На винтовых сваях могут быть построены коттеджи, дома из кирпича, бревна, пеноблока, бани, а также другие объекты. На сайте компании вы сразу найдете прайс лист на винтовые сваи, сможете изучить все области их использования, а также ознакомиться с сопутствующими услугами компании, которая работает в Перми не первый год. Вы можете не только купить винтовые сваи для установки забора, бани или же для строительства домов, но и заказать их монтаж вручную или же с помощью спецтехники.

Покупая новый товар, независимо от того это косметика, смартфон или же бутылка вина, хочется быть уверенным в его качестве. Можно внимательно прочитать описание и характеристики товара, но, на мой взгляд, этого недостаточно. Я предпочитаю читать отзывы о тех или иных товарах и услугах в Интернете, после чего делаю выбор в пользу самого выгодного предложения. Например, вот здесь https://obzor-otzov.ru можно прочитать отзывы о товарах, услугах, компаниях, веб порталах, а также поделиться своими впечатлениями после покупки или же после заказа услуг. Ваш отзыв поможет распознать мошенников или же, наоборот, покажет, что компании можно доверять. Мне понравилось, что здесь каждый может поделиться своим мнением. Причем, вы сразу можете найти интересующую рубрику, начиная от грузоперевозок и заканчивая выбором банка, ВУЗа или же лекарства.

Многие из нас при выборе новой мебели для дома не экономят. На мой взгляд, это правильно. Ведь хорошая мебель может прослужить не один год. При этом не качественный товар приходится менять куда чаще. Кроме того, обустраивая спальню или же другие помещения в доме, также нужно учитывать общий дизайн интерьера и дизайн выбранной мебели. Для спальни в первую очередь нужно купить качественную кровать. Деревянную кровать купить удобнее всего в интернет-магазине, который работает с доставкой по Украине. Переходите по ссылке, чтобы ознакомиться с каталогом доступных предложений. В наличии вы найдете классические модели кроватей из натурального дерева.

Интересно, что здесь можно подобрать кровать по цветовому решению, а также по множеству других характеристик. Кровать, изготовленная из натурального дерева, превосходно впишется в любой интерьер. Кроме того, такая мебель отличается экологичностью и высокими эксплуатационными характеристиками. В этом мебельном онлайн магазине в наличии имеются классические деревянные кровати с нишами для постельного белья и хранения других вещей или же более дешевые модели без лишних ящиков. Также можно подобрать деревянную двухъярусную кровать для обустройства детской комнаты.