В чистую банку укладываю укроп, луковицу, чеснок, смородиновый лист, лавровый лист, перчик горошком, огурцы. Вливаю 4 столовые ложки 9% уксуса на литр банки, заливаю маринадом, стерилизую 10 минут до изменения цвета огурцов до оливкового под неплотно накрытой прокипяченной винтовой крышкой. Закрываю плотно-преплотно. Переворачиваю на крышку, пока не остынет.

Маринад: на литр воды 1,5 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара. Закипятить.

Огурчики отлично стоят всю зиму-весну, а вкус - просто изумительный!))

Ингредиенты:
Куриная грудка 1 штука
Сметана 20%-ная 250 г
Сыр 50 г

Приготовление:

1. Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде. Посолите и поперчите.
2. К филе добавьте сметану, хорошенько перемешайте и убавьте огонь.
3. Добавьте мелко натертый сыр и снова перемешайте. Как только сыр расплавится - можно подавать к столу.

Ингредиенты:
1/2 куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец
50 г маринованных грибов
150 г майонеза

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем оставить филе остывать в бульоне (так оно будет более сочным и нежным).
Яйца, огурцы и грибы мелко порезать. Грудку так же мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.
Выкладываем слоями: куриная грудка, перемешанная с майонезом, грибы, сеточка из майонеза.
Огурцы, майонез, яйца, майонез.
Украсить на ваш вкус, убрать в холодильник на пару часов.

1. Водка является отличным растворителем для клейких веществ. К примеру, смоченный водкой пластырь практически безболезненно отстанет от раны.
2. Имеющийся в водке спирт обладает отличными дезинфицирующими свойствами. Налейте водку в емкость с разбрызгивателем и вы сможете легко вымыть швы в ванной и душевой кабинке.
3. Чтобы стекла очков оставались чистыми, протирать их необходимо смоченной в водке тряпочкой. Спирт не только поможет очистить линзы, но и убьет все бактерии.
4. Чтобы продлить срок использования лезвий бритвы, необходимо после каждого использования опускать их в емкость с водкой. Спирт предотвращает появление ржавчины и является отличным дезинфектором.
5. Чтобы пятна от рвоты не оставались на одежде, перед загрузкой в стиральную машинку их необходимо промокнуть водкой и потереть щеточкой.
6. Возьмите спонж или кусочек ватки и протрите водкой кожу лица. Имеющийся в водке спит сузит поры и почистит ее.
7. Чтобы ваши волосы после мытья имели потрясающий вид, в шампунь следует добавлять немного водки.
8. Залейте водку в емкость с разбрызгивателем, чтобы убить надоедающих насекомых: мух, ос, пчел, и побрызгайте на них.
9. Всего пол стакана водки, залитые в пакетик и замороженные в таком виде, помогут снять боль, удалить синяки – достаточно приложить замерзшую жижу к больному месту.
10. Настойку из свежих цветов лаванды и водки, выдержанную три дня под прямыми солнечными лучами в закрытой емкости, эффективно использовать от ломоты в мышцах и суставах вместо лекарства.
11. Добавив на стакан водки девять столовых ложек измельченной корицы, можно сделать отличный раствор для полоскания рта. Перед использованием жидкость следует процедить и разбавить с теплой водой. Нельзя глотать.
12. Чтобы быстрее высушить герпес, промокните его намотанной на спичку ваткой с водкой.
13. Чтобы обезболить и дезинфицировать лопнувший волдырь, смочите рану водкой.
14. Настой из двух ложек молотого розмарина на стакан водки позволяет эффективно бороться с перхотью. Необходимо настоять пару дней, отфильтровать и втереть в кожу головы, пусть высохнет.
15. Снятию воспаления в ушах способствует водка, она убивает бактерии. Достаточно капнуть в больное ухо всего пару капель.
16. При высокой температуре необходимо втереть водку в область спины и груди – это снизит жар.
17. Неприятный душок ног исчезнет, если сполоснуть их водкой.
18. Водка – отличный дезинфектор и болеутоляющее от укусов медузы.
19. Чтобы растворить яд плюща, налейте на рану водку, которая обезвредит кислоту.
20. Полоскание ротовой полости водкой эффективно снимет зубную боль. Впитываясь в десна, спирт станет хорошей анестезией.

Один из моих любимых ингредиентов, горсть свежих душистых трав из сада.
А вот отличный способ, сохранить травки на зиму.

8 шагов для замораживания трав в масле.
Выберите зелень, в идеале с рынка или из собственного сада.
Если вы хотите, вы можете ее нарезать или оставить целыми веточки и листья. 
Поместите травы в формы для льда на 2/3 .
Вы можете смешать травы, это может быть букет из шалфея, тимьяна, розмарина , а потом добавить зимой жареной курице или картофелю!
Залейте оливковым маслом или топленым, несоленым сливочным.
Закройте полиэтиленовой пленкой и в морозильник на ночь.
Выньте замороженные кубики и храните в морозильной камере в контейнере .
Не забудьте пометить каждый контейнер, какие травки в нем!

1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.
Любое жесткое мясо будет мягким.

Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 10 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Какао порошок — 3 ст. л.
Сахар — 8 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (или сода, погашенная уксусом)

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром.
2. Добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
3. К шоколадной смеси добавляем муку и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.
4. К получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко, хорошо вымешиваем.
5. Выливаем тесто в форму смазанную маслом (примечание - я использовала обычную емкость для подогрева в микроволновке, пластиковую, без смазывания маслом) и отправляем в микроволновку на максимальную мощность (примечание - у меня мощность 850, готовился 4 минуты). Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.
6. Через 4 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит :)

Ингредиенты: 
Вода - 2 ст. л.;
Молоко 2,5% - ¾ стакана;
Сливочное масло - 2 ½ ст. л.;
Яйца куриные крупные - 1 шт.;
Сахар - ⅓ стакана;
Соль - 1 ч. л.;
Мука - ¾ стакана;
Растительное масло для жарки;
Дрожжи сухие - ¼ ч. л.;

Приготовление:

1. Активные сухие дрожжи выложить в емкость, полить теплой водой. Перемешать и дать разойтись.
2. Добавить теплое молоко, сливочное масло мягкое, яйцо, сахар и соль. Муку в три приема. Перемешивать после каждого раза. Затем руками помять. Образовать небольшой шар.
3. Шар накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час (у меня вышло из-за текущих дел на 3 часа). Тесто увеличится за это время в 2 раза.
4. На припыленную мукой поверхность выложить тесто. Раскатать не тонко. Я делала два варианта пончиков пышных и раскатанных меньше 1 см.
5. Не страшно что у вас нет специальных формочек для пончиков. Можно использовать стакан и горлышко бутылки или рюмки. Вырезать сначала крупные круги.
6. Пончики выложить на противни и дать 45 минут расстойки. За это время они поднимутся.
7. Масло растительное нагреть до 180°С. Обжаривать по 30 секунд сторона. Небольшими порциями. Выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 кг печени говяжьей
2 шт. репчатого лука
2 моркови
150 г масла сливочного
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Печень хорошо промыть под холодной водой. Очистить от пленок, острым ножом вырезать протоки. Разрезать на небольшие кусочки.
Сложить в кастрюлю, налить холодную воду и довести до кипения. В бульон добавить очищенную морковь. Шумовкой снять пену, варить на медленном огне 20 минут.
Проверить готовность печени. Проколоть вилкой или ножом, если при надавливании выделяется прозрачный сок, то печень готова.
Достать из бульона, немного остудить и измельчить в блендере до однородной массы.
Отдельно пюрировать вареную морковь.
Лук очистить, мелко порубить. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
В миске тщательно смешать печень, лук и морковь. По вкусу посолить и поперчить.
На пергаментную бумагу выложить печеночный паштет. Большим ножом разровнять массу в прямоугольник толщиной 0,5 см. Сверху равномерно выложить размягченное сливочное масло.
Аккуратно свернуть в рулет, плотно обернуть пергаментной бумагой. Охладить в течение 1-1,5 часа. Подавать с обычным хлебом или крекерами.