-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Maria2406

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 7291

Выбрана рубрика Хорошие рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Цветы(15), Фото, видео(12), Стихи(17), Рукоделие(24), Путешествуем вместе(12), Немножко о разном(74), Красочная Индия(2), Красота и здоровье(124), Всё для оформления блога(4)

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов

Дневник

Пятница, 20 Мая 2016 г. 10:37 + в цитатник

Ингредиенты:
Какао–порошок — 5 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 6–8 ст. л.
Мука — 1 ч. л.
Молоко — 5 ст. л.
Ванильный сахар — ¼ ч. л.
Молотые орехи — опционально

Приготовление:

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того, как какао закипит, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можно добавить любые измельчённые орехи.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

ЛЁГКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Дневник

Пятница, 20 Мая 2016 г. 10:34 + в цитатник

Ингредиенты:
300 г варёного куриного мяса (филе)
2 ст.л. муки
2 яйца
0,5 ч.л. соды
молотые приправы
150 мл молока
50 г сыра
соль

Приготовление:

Начала я с основы для теста. К яйцам влила молоко, пустила соль и взбила венчиком в лёгкую пенку. Пустила просеянные через сито муку и соду. Уверена, что вы обратили внимание на то, что муки здесь всего две ложки. Она выполняет роль связующего звена, но при этом не утяжеляет само блюдо ввиду малого количества. Настал черёд специй. Я пустила свежемолотые кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы. Конечно, можно использовать те приправы, которые есть у вас в наличии. Но на мой вкус данное сочетание отлично подходит к любому куриному блюду. Хотя, признаюсь, оценила его я не сразу!
Филе грудки (заранее отваренное и остуженное) порезала небольшими кусочками.
Сыр взяла обычный твёрдый — «Российский молодой». Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Пустила его на крупную тёрку.Добавила всё это к заготовке теста и тщательно размешала ложкой. Вылила в смазанную подсолнечным маслом форму, разровняла.Для готовности этой чудесной запеканки хватило 35 минут при температуре около 200'C (ставила форму в уже разогретую духовку). Вынула из формы, не дожидаясь остывания, и подавала тёплой. Хотя холодный вариант ничем не уступает — проверено лично! Запеканка получается лёгкой, но при этом сытной.

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

РЕБРЫШКИ БАРБЕКЮ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Дневник

Пятница, 13 Мая 2016 г. 09:01 + в цитатник

Ингредиенты:

- Свиные ребрышки - 1-1,5 кг.
- Коричневый сахар - 100 гр.
- Паприка - 1/2 ст. ложки
- Чеснок сушеный - 1/2 ст. ложки
- Соль морская крупная - 1 ч. ложка
- Красный молотый острый - перец по вкусу
- Жидкий дым 
- Соус барбикю
- Кетчуп - 2/3 чашки
- Мед светлый - 1 ст. ложка
- Горчица дижонская - 1 ст. ложка
- Уксус яблочный - 2 ч. ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 1 ст. ложка
- Вустерский соус - 1 ст ложка
- Табаско - 1 ч. ложка
- Перец черный свежемолотый - перец по вкусу
- Морская соль - по вкусу
- Кленовый сироп - 1 ч. ложка (опционально)

Приготовление:

1. Для начала смешиваем коричневый сахар, паприку, чеснок, соль и красный перец.
2. Берем ребрышки и смазываем их жидким дымом. Ребрышки мне попались очень хорошие, просто высший класс:
3. Натираем сахарной смесью со всех сторон.
4. Застилаем противень фольгой, лучше в 2 слоя, и кладем на него ребрышки мясистой стороной вниз.
5. Теперь «закутываем» противень в фольгу сверху, тоже в два слоя, и отправляем в духовку, разогретую предварительно до 150 градусов.
6. Оставляем их там минимум на 2 часа. Если ребрышки мясистые, толстые, то и на все три.
7. Теперь смешиваем все ингредиенты для соуса барбекю.
8. Нагреваем соус, помешивая, и даем покипеть пару минут. Через 2 часа достаем ребрышки. Как известно, если кость обнажилась, то мясо готово.
9. Переводим духовку в положение «гриль» и ставим максимальную температуру. Обмазываем ребрышки соусом, мажем обильно, не стесняясь.
тправляем в духовку, на верхнюю полку, под «гриль». Теперь фольгой уже не закрываем, конечно. С каждой стороны нужно подержать ребрышки минут по 10, до того момента, пока соус не начнет слегка обугливаться. В результате получаем лучшие в мире вкуснейшие свиные ребрышки барбекю. Мясо должно практически отваливаться с кости и таять во рту.
Когда все готово, остается налить холодного пива и насладиться шикарным ужином. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ

Дневник

Пятница, 13 Мая 2016 г. 08:58 + в цитатник

Ингредиенты:

- Яйцо куриное — 1 шт.
- Вода — 500 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Сода — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Ваниль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром.
2. Добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.
3. Добавить половину порции воды, всыпать муку и тщательно перемешать.
4. Постепенно долить остальную порцию, замесить тесто.

В качестве начинки можно использовать:
1. Вареную сгущенку с орешками.
2. Крем: сгущенку, сливочное масло и немного ликера взбить миксером, поставить в холодильник.
3. Мороженое, взбитое с ягодами. Ягоды могут быть как свежими, так и замороженными.
4. 4 холодных яичных белка и сахар по вкусу взбивать 7-10 минут. Поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Дневник

Пятница, 13 Мая 2016 г. 08:55 + в цитатник

Ингредиенты:

- 500 г муки
- 1 яйцо
- 250 мл теплого молока
- 6 ст. л. растительного масла
- 1 пакетик сухих дрожжей 1
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара

Приготовление:

Рецепт прост как все гениальное. В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. Можно сразу высыпать 250 г, а потом потихоньку остальную муку . Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку (даже если остается мука). Тесто можно замешивать и миксером. . Разогреваем духовку. Из теста формуем шарик, прикрываем полотенцем. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.
Достаем тесто и формуем из него пирожки, пироги, что душе угодно.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

ОРИГИНАЛЬНА И ПРОСТАЯ ЗАКУСКА - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С ГРИБАМИ

Дневник

Пятница, 13 Мая 2016 г. 08:54 + в цитатник

Ингредиенты: 

- Картофель – 400-500 г
- Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г
- Лук – 2 головки
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Мука – 50-70 г
- Панировочные сухари – 3 ст. ложки
- Растительное масло – ½ стакана
- Сметана – 100 г
- Зелень
- Соль, черный молотый перец.

Приготовление: 

Картофель очистить и отварить до готовности. Тем временем одну луковицу нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
В другой сковороде поджарить также на маслевторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15.
Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 10 минут, выключить огонь.
Готовый картофель растолочь в пюре.
Добавить яйцо и обжаренный лук.
Подсолить, посыпать перцем, затем помешивая высыпать муку. Масса должна получиться крутой.
Сформировать заготовки в виде палочек, каждую из которых нужно обвалять в смеси муки и панировочных сухарей.
Жарить палочки на раскаленном растительном масле до румяности.
Выкладывать их нужно на бумажные салфетки, чтобы не было лишнего жира.
Подавать к столу с грибами, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Салат «Подсолнух»

Дневник

Пятница, 13 Мая 2016 г. 08:53 + в цитатник

 

Ингредиенты:
грудка куриная отварная - 200 г, 
жареные шампиньоны - 200 г, 
яйца вареные - 3 шт., 
сыр - 100 г, 
желток - 3 шт., 
маслины без косточек, 
чипсы "Принглс".

Приготовление:

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности: 
1) измельченная куриная грудка 
2) жаренные шампиньоны 
3) тертые яйца на крупной терке 
4) сыр, тертый на крупной терке 
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо) 
Режем маслины вдоль на 4 части и сверху укладываем на салат (они изображают семечки). 
Cалат убрать в холодильник на 12 часов. 
Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме листьев подсолнуха и на середину посыпать тертый на мелкой терке желток.

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

СУПЕР ПАСТА

Дневник

Четверг, 12 Мая 2016 г. 13:10 + в цитатник

Ингредиенты :
6 порций (Общее время 20 минут)

- 450 г спагетти
- 350 г охотничьих колбасок, тонко нарезанных
- 1 большая луковица, тонко нарезанный
- 3 чашки пополам виноградные помидоры
- 2 чашки свежих листьев базилика, свободно упакованной
- 4 зубчика чеснока, тонко нарезанный
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 стакан тертого сыра

Инструкции :

1. В большую кастрюлю налить воды и поставить на средний огонь, заложить спагетти, колбасу, лук, помидоры, базилик, чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу.
2. Довести до кипения. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне, без крышки, пока паста не приготовится и часть жидкости не испарится (около 8-10 минут). После окончания процесса приготовления слить оставшуюся жидкость.
3. Засыпьте в кастрюлю тертый сыр и зелень, размешайте и можно подавать.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

ТУРЕЦКИЙ БЮРЕК С ФАРШЕМ

Дневник

Четверг, 12 Мая 2016 г. 13:09 + в цитатник

Ингредиенты:

- тесто фило 6 листов
- мясной фарш 500 гр
- лук репчатый 1 головка .
- яйцо 1 шт. .
- сметана 1 ст. л. .
- помидоры 4 шт. .
- фета 150 г .
- базилик свежий 1 пучок .

для смазывания теста:

- растительное масло рафинированное 2 ст. л. .
- вода минеральная газированная 2 ст. л. .

Способ приготовления:

Тесто фило требует быстрой работы с ним, поэтому, прежде всего, надо приготовить начинку.
Фарш обжариваем на сковородке, добавляем лук и тушим 3-4 минуты. Остудить.
Яйцо слегка взбиваем венчиком, смешиваем со сметаной, добавляем в фарш. 
Посолить, поперчить и всё хорошо перемешать. 
Фету крошим, добавляем нарубленную зелень и перемешиваем.
Тесто нужно смазать смесью масла и мин. воды. 
Берем форму, смазываем ее маслом. 
Выкладываем аккуратно друг на друга все шесть листов. 
Выкладываем половину фарша.
Половину феты.
Нарезанные кольцами помидоры..
Накрываем начинку тремя листами теста.
Еще раз повторяем слоями начинку, и закрываем оставшимися листами. 
Смазываем взбитым яйцом, 
И выпекаем 40 мин при 190 *С.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

Закуска из куриных пупков (желудочков)

Дневник

Четверг, 12 Мая 2016 г. 13:08 + в цитатник

Ингредиенты:
Куриные пупки ( желудки )очищенные -О,5 кг. 
лук - 1 шт. 
чеснок - 5-6 зубков. 
масло растительное - 0,5 ст. 
уксус 5% - 0,25 ст. 
соевый соус - 1 ст. л. 
сахарная пудра - 0,5 ч. л. 
зелень - 0,5 пучка 
соль, перец по вкусу 

Приготовление:
Пупки почистить, помыть, залить водой и варить до готовности. Пупки должны совсем быть мягкие. 
Воду я не солю, т. к. у нас продаются куриные желудки соленые. Готовые пупки вынуть из воды, остудить.
Затем нарезать на полоски, сложить в миску. 
Лук нарезать полукольцами, добавить к куриным желудкам. 
Затем добавить соевый соус, сахарную пудру и перец, перемешать. 
Растительное масло хорошенько раскалить на сковородке. 
Залить куриные желудки, добавить уксус, перемешать. 
Когда закуска остынет выдавить в нее чеснок . 
Зелень нарезать и тоже добавить к желудкам. 
Соль, перец по вкусу, перемешать. 
Поставить на ночь в холодильник. 
Получается очень вкусная закуска.

Рубрики:  Хорошие рецепты

Метки:  

 Страницы: 138 ... 40 39 [38] 37 36 ..
.. 1