Для приготовления понадобится:

• крабовые палочки — 240 гр;
• сыр твердый — 250 гр;
• яйцо куриное — 3 шт;
• чернослив без косточек — 80 гр;
• майонез — 6 ст. ложек.

Для украшения потребуется:

• маслины (без косточек) —12-15 шт;
• зелень петрушки — 2 шт.
• Рецепт приготовления:
  1. Яйца отваривают до готовности, чистят и натирают на самой крупной терке.
  2. Сыр также натирают на крупной терке.
  3. Крабовые палочки нарезают мелкой соломкой.
  4. Чернослив нарезают тонкой соломкой.
  5. Собирают салат: на тарелку устанавливают специальную форму для салата.
  6. Половину крабовых палочек выкладывают в установленную форму первым слоем, промазав его майонезом.
  7. Измельченные яйца смешивают с тремя столовыми ложками майонеза и выкладывают вторым слоем салата.
  8. Третьим — чернослив.
  9. Поверх чернослива выкладывают тертый сыр, который также смазывают майонезом.
  10. Завершающим слоем салата выкладывают оставшиеся крабовые палочки.
  11. Форму осторожно, чтобы не повредить салат, снимают.
  12. Украшают салат: делают сетку из майонеза, красиво укладывают маслины и зелень петрушки.

Для приготовления понадобится:

• филе куриное — 700 гр;
• сыр «Эдам» — 200 гр;
• майонез — 200 гр;
• виноград — 600 гр;
• яйцо куриное — 6 шт;
• карри — 1 ч. ложка;
• миндаль — 80 гр;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль — щепотка.

Для украшения потребуется:

• огурец (среднего размера) — 1 шт;
• петрушка (веточки) — 2 шт.
• Рецепт приготовления:
  1. Виноград тщательно моют под проточной водой и отделяют ягоды от веточки.
  2. Каждую виноградинку разрезают пополам и, если для приготовления салата используют виноград с косточками, то их вынимают.
  3. Куриное филе отваривают в слегка подсоленной воде 10 минут (после закипания).
  4. Остужают, руками разбирают его на части и обжаривают на растительном масле до готовности. Во время жарки филе курицы посыпают приправой карри.
  5. Яйца отваривают до готовности, чистят и дают им остыть.
  6. Белки отделяют от желтков.
  7. Желтки натирают мелкой терке, а белки — на крупной.
  8. На крупной терке натирают сыр «Эдам».
  9. На сухой сковороде немного обжаривают миндаль измельчают его в крошку с помощью кофемолки либо блендера и делят на три равные части.
  10. В виде “подарка” собирают салат: приготовленную тарелку (блюдо) смазывают слоем майонеза.
  11. Выкладывают курицу, промазывают ее майонезом и посыпают миндалем, используя одну часть из трех.
  12. Затем выкладывают слой из половинок винограда.
  13. Измельченный желток смешивают с майонезом и выкладывают следующим слоем салата, присыпав его второй частью миндальной крошки.
  14. Следующий слой — тертый сыр, его посыпают оставшимся миндалем и промазывают майонезом.
  15. Завершающим слоем выкладывают натертый на крупной терке сыр.
  16. Готовый салат украшают: огурец тщательно моют, насухо вытирают и нарезают длинными тонкими ломтиками.
  17. Ломтики выкладывают в виде ленточек и бантика “подарка”.
  18. Петрушку моют под проточной водой, обсушивают и украшают ею салат.
  19. Готовый салат на некоторое время помещают в холодильник — для пропитки.

К счастью, современные кухонные комбайны значительно ускоряют многие процессы. Итак: 

1. Чистим картошку. Берем 2 кг картофеля и натираем, как для драников (о, мы расскажем и о них). Но только 1 кг: половину оставляем нетронутой! Некоторые знатоки предпочитают нетертый картофель варить «в мундирах». Тоже интересный вариант. Выбирайте сами. 
2. После этого вареную картошку также натираем (или давим пестом) и смешиваем с тертой и с выделенным соком. 
3. Долго и тщательно замешиваем тесто. Чтобы оно не получилось слишком жидким, можно дать отстояться соку от тертой картошки, слить воду, оставив отстоявшийся крахмал, и добавить в тесто только его. 
4. Полкило жирного свиного фарша прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком, добавляем соль и перец.
5. Маленьким блюдцем нарезаем из раскатанного теста кружки, заправляем их фаршем и начинаем тщательно лепить и формовать. Должна получиться фигура, напоминающая дирижабль, отсюда и название. 
6. В легком кипящем бульоне или подсоленной воде с лавровым листом варим цеппелины. Но это не все! 
7. Сало обжариваем с луком до получения шкварок. Готовим грибной соус (сухие белые грибы, размоченные с вечера, мелко нарезаем и томим в воде на сковородке). И — с пылу, с жару, облитые грибным соусом, сметаной и салом со шкварками… 

А всего-то лук-сало-фарш-соль-перец-картошка и чуть-чуть грибов. Ваш супруг даже не успеет надоесть гостям рассказом о сборе модели парусника в бутылке.

Печеный картофель хорош еще и тем, что его можно нафаршировать буквально чем угодно. 

• Салат из риса, лука, яйца и крабовых палочек? – Сколько хотите! 
• Шкварки с овощами? Прекрасно! 
• Сельдь с творогом и зеленью — что может быть лучше? 
• Обжаренный фарш с овощами, томаты или морковь с чесноком и майонезом, печеночный паштет «на скорую руку» — нет такой начинки, которую нельзя было бы сочетать с картошкой! 
• Удивительно то, что даже при скромном наборе продуктов можно приготовить угощение, которое гости долго будут вспоминать. Главное, чтобы они не забыли потом позвать вас в ответ, ведь кулинары просто обязаны соревноваться!

1. 
2. В тефлоновом ковшике на медленном подогреве плавим натертый твердый сыр. Вовсе не обязательно доводить его до состояния однородной массы: комочки придадут особую пикантность блюду! Пусть картошка пока печется.
3. В растопленный сыр кладем мелко нарезанную зелень что есть. Оставляем на плите (если есть опасность пригорания, — то на паровой бане). Сюда же добавляем черный и красный перец. У этого соуса уже божественный вид! 
4. Достаем печеный картофель и аккуратно ложечкой поливаем каждую половинку этим соусом. Чего-то не хватает? Нет, на вкус это уже великолепно, но как же эстетика? Гордая хозяйка без этого не может! Открываем банку оливок — зеленых или черных — и в середину каждой «полукартофелины» помещаем ягодку. А чтобы оттенить аромат, рядом кладем одну или две ягодки клюквы.

Не усложняя дело: 

1. Берем картофель, исходя из формулы 2 средних клубня на гостя. Моем, но не чистим. Разрезаем пополам, солим.
2. Смазываем разрез мягким сливочным маслом при помощи мутовки (это такой пучок перьев, если не знаете). Сгодится и широкая кисточка. Специи – по вашему вкусу. 
3. Нарезаем перышками пару зубчиков чеснока и укладываем на разрез. Основа есть. 
4. Раскладываем картофелины на противень неочищенной стороной вниз. Ставим в духовку на 20-25 минут. 

Понадобится:

• 900 г сахара
• 500 мл яблочного сока 

• 1-2 лимона
• 8-10 киви

Приготовление:

1. Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружочками. Положить в кастрюлю вместе со 100 г сахара и 100 мл воды. Готовить на небольшом огне 10 мин.
2. Киви очистить от кожуры, нарезать кружочками и положить в кастрюлю вместе с лимоном. Добавить яблочный сок и оставшийся сахар. Довести до кипения. Перелить в керамическую посуду и оставить при комнатной температуре на ночь. 
3. На следующий день вернуть варенье в кастрюлю, вновь довести до кипения и варить 20 мин, время от времени помешивая. 
4. Разлить по стерилизованным банкам, дать остыть. Затем закрыть и поставить на хранение в темное прохладное место. 

Понадобится:

• 1 кг арбузных корок 
• 1,2 кг сахарного песка 

• 1 ч. л. соды 
• 1 щепотка ванилина

Приготовление:

1. С корок полностью срезать твердую зеленую часть. Мякоть нарезать кусочками (ромбики, квадратики, полоски) размером 3 см и проколоть вилкой в нескольких местах. 
2. Соду растворить в 250 мл горячей воды и смешать с 1,25 мл холодной воды. Положить кусочки корок, накрыть и оставить на 4 ч. Затем откинуть на дуршлаг и тщательно промыть. 
3. 600 г сахара залить 750 мл воды и варить 10 мин. Положить корки и варить 15 мин. Снять с огня и оставить на 12 ч. Затем добавить оставшийся сахар и варить 3 ч. Добавить ванилин, варить 3 мин. Готовое варенье разлить по подготовленным банкам и герметично закрыть.

Понадобится:

На 4 персоны

• 1 лимон

• 1 лайм
• 1 дыня (1,2 кг)
• 400 г малины
• 1 кг сахарного песка
• 200 мл воды 
•  

Приготовление:

1. Лимон и лайм тщательно вымойте и хорошо обсушите. Острым ножом снимите цедру, сок отожмите. Цедру засыпьте 200 г сахарного песка и полейте лимонным соком и соком лайма. Оставьте на 1 час. 
2. Дыню вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте дольками и срежьте кожуру. Мякоть нарежьте кубиками среднего размера. Малину переберите, вымойте и обсушите на бумажном полотенце. 
3. Цедру с сахаром переложите в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар, влейте 200 мл воды и доведите до кипения. Положите дыню и варите 5 мин. Добавьте малину, варите 5 мин, периодически снимая пенки. Снимите с огня и дайте остыть. 
4. Снова поставьте на огонь и варите на маленьком огне до пробы на толстую нитку. Дайте остыть. Варенье разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.