Ингредиенты:

Куриное филе
Чеснок, который желательно разрезать вдоль на небольшие кусочки — 2 зубчика 
Перетертые консервированные помидоры — 3–4 ст. л. 
Лимон — 1/2 шт.
Сливки жирностью не менее 20 % — 100 г 
Картофель для гарнира — 2-3 шт.
Любой сыр — 100 г 
Ложка растительного масла
Одна средняя луковица
Немного соли и черного молотого перца

Приготовление:

1. Промытые и очищенные от шкурки грудки шпигуем двумя-тремя мелко порезанными зубчиками чеснока, чуть натираем солью со всех сторон и слегка перчим.
2. Для запекания грудок в духовке лучше выбрать посуду с высокими бортами – сковородку или сотейник. Посуду смазываем изнутри каким-нибудь раст. маслом, укладываем в нее грудки, а свободное пространство засыпаем измельченным луком.
3. Вливаем граммов 150 сливок жирностью не менее 20 процентов так, чтобы сливки немного покрыли лук.
4. Поскольку мы ведем речь о гамме вкусов, которыми гипотетически должна напитаться наша грудка, выжимаем на сливки половину лимона (сливки жирностью 20 процентов и выше эту процедуру переносят легко). 
5. Эстетика в нашем деле тоже вещь не последняя. Поэтому и во имя ее, и во имя обогащения того же вкуса, добавляем (не смешивая со сливками) три четыре ложки тертых консервированных помидоров. Те, кому помидоры не нравятся, спокойно обходятся без них.
6. Указанное количество картофеля режем кружочками и укладываем кружочки так, чтобы оставить в неприкосновенности помидорные «островки». Это наш гарнир к грудкам: картофель, запеченный в сливках, очень хорошо сочетается с птицей.
7. Солим, перчим по вкусу. А посуду нужно поставить в разогретую до 200 гр духовку, причем на решетку.Чуть ниже среднего уровня. Запекаться грудки будут примерно 30 мин. Через 30 мин натираем на терке сыр, посуду достаем из духовки и щедро посыпаем сыром наше блюдо.
8. Сыр в данном случае и будет работать в качестве затычки для вобравших в себя соки грудок. Запекаем еще примерно 15 минут, в течение которых сыр, как правило, обретает золотистый цвет. Сочнейшее и нежнейшее блюдо готово.

Приятного аппетита!

Мясо в горшочке — простое в приготовлении блюдо. Ваши родные и близкие обязательно порадуются, если Вы приготовите на ужин мясо в горшочке с картофелем и сыром. Поверьте, это очень-очень вкусно! 

Блюда в горшочках — это просто, быстро и полезно! 

Ингредиенты: 

Свинина — 400 г 
Лук — 2 луковицы 
Сыр — 100 г 
Грибы (шампиньоны) — примерно 15-16 средних штучек 
Картофель — 3-4 средних клубня 
Сливочное масло — 50 г 
Подсолнечное масло 
Майонез 
Соль по вкусу 
Приготовление: 

1. Свинину порежьте на кусочки среднего размера. 

Обжаривайте кусочки свинины на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, и еще 10 минут на медленном огне. 

2. Лук порежьте на средние кусочки. 

Грибы нарежьте вдоль на кусочки. Тушить в сковороде на растительном масле с луком и сливочным маслом 10 минут. 

3. Сыр натереть на крупной терке. 

4. Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде. Порезать на кусочки среднего размера. 

5. В горшочки укладываем продукты в следующем порядке: картофель, свинина, майонез, грибы с луком, сыр. 

6. Накрытые крышкой горшочки ставим в холодный духовой шкаф (духовку предварительно не разогреваем). Готовить 20 минут при температуре 180 С. 

Надеюсь Вам понравится рецепт мясо в горшочках с картофелем и сыром. 

Приятного аппетита!

Перекус между основными приемами пищи может быть здоровым и безвредным для фигуры. Главное - выбрать правильные ингредиенты. Замените вредные гамбургеры на полезные маффины с сыром и овощами. 

Ингредиенты: 

Мука — 2 стак. 
Разрыхлитель — 1 ч. л. 
Яйца — 2 шт. 
Натертый твердый сыр — 1 ½ стак. 
Натертый сыр фета или брынза — ½ стак. 
Молоко — 1 ⅓ стак. 
Сладкий перец — ½ шт. 
Сладкая консервированная кукуруза — ½ стак. 
Любимая зелень — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Разогреваем духовку до 180 °С. 
2. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль, перец. 
3. В другой миске смешиваем молоко, яйца, сыр, сладкий перец, кукурузу и зелень. 
4. Добавляем в полученную смесь муку со специями, перемешиваем. 
5. Выкладываем тесто в формочки и ставим выпекаться мафины в духовку на 25-30 минут. 
6. Немного остужаем мафины и едим. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

● 500 гр свиной шейки 
● 300 гр шампиньонов 
● 1 большая луковица 
● 0,5 стакана красного вина 
● 150 гр сыра 
● 1-2 груши 
● соль, перец 

Ингредиенты: 

1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем 
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см. 
2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем. 
3. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками. 
4. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. 5. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут. Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут. 

Приятного аппетита!

Нежнейшие тефтельки, просто тающие во рту, с чудесной сливочной подливкой, запеченные в духовке. 

Ингредиенты для тефтелей: 

-600 г говяжьего фарша, 
-600 г свиного фарша, 
-1 стакан риса, 
-2 луковицы, 
-1 яйцо, 
-½ стакана воды (или жидких сливок), 
-3 чайные ложки соли, 
-2 зубчика чеснока, 

Сливочная подливка: 
-3-4 столовые ложки сливочного масла, 
-3 больших моркови, 
-2-3 луковицы, 
-5 столовых ложек томатной пасты, 
-3 столовые ложки муки, 
-5 чашек куриного бульона, 
-½ стакана жирных сливок, 
-соль и перец. 

Рецепт приготовления тефтелей: 

Варим рис до полуготовности: доводим воду до кипения и варим в течение 5-7 минут, сливаем воду и даем немного остыть. Морковь трем на средней терке, лук для фарша измельчаем, для подливки нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем или пропускаем через пресс. 
Разогреваем духовку до 200 градусов С. 

Смешиваем все ингредиенты для тефтелей в большой миске. 

Лепим тефтельки - примерно 2 столовые ложки фарша на каждую. Если лепите руками, смочите руки водой, и тефтели не будут прилипать. 

Размещаем в форме для выпечки. 

Готовим сливочную подливку. Масло растапливаем в большой сковороде. Добавляем лук и тушим около 5 минут. 

Добавляем морковь и готовим под крышкой еще 5 минут, пока морковь не смягчится. Добавляем в будущую подливку томатную пасту, варим в течение примерно 30 секунд. 

Добавляем муку и готовим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. 

Наливаем теплый куриный бульон небольшими порциями, помешивая соус. Варим подливку около 15 минут. 

Снимаем с огня и добавляем сливки. Приправляем по вкусу солью и перцем. 

Вливаем подливку в форму с тефтелями. 

Накрываем противень алюминиевой фольгой и запекаем в разогретой духовке 40-50 минут. 
Подавать такие тефтели можно и как самостоятельное блюдо (поскольку в тефтелях достаточно риса), так и с гарниром, полив его вкусной сливочной подливкой.

Нежное тесто с характерным шоколадным привкусом,в сочетании с ванильной начинкой и помадкой понравились не меньше шоколадных... 

Приготовление теста: 
250 г молока 
55 г слив.масла 
110 г муки 
3 яйца 
соль 
5 г какао 
Налить молоко в кастрюльку,добавить масло и соль,довести до кипения 
Всыпать муку и какао,варить 2 минуты,быстро мешая 
Переложить тесто в чашу комбайна,взбить,добавляя по одному яйца 
Тесто выложить в кондитерский мешок,отсадить на смазанный маслом противень 
Выпекать при 200С-20 минут 

Приготовление крема: 
200 г сахара 
1 яйцо 
150 мл молока 
1 стручок ванили 
200 г мягкого сливочного масла 
В кастрюльке соединить молоко,яйцо,ПОТОМ сахар 
Поставить смесь на огонь и варить до появления пузырей,мешая (4 минуты) 
Снять с огня,положить стручок ванили 
Отставить до охлаждения 
Вынуть стручок,процедить крем и по ложке добавить во взбитое масло 
Разрезать эклеры,наполнить кремом,полить помадкой

Ингредиенты: 

● 1 куриная грудка 
● Фасоль 200-250 г (если времени совсем нет, можно взять консервированную) 
● Грибы (любые, у нас шампиньоны) 100-150 г 
● 1 крупная луковица 
● 3 зубчика чеснока 
● 2 средних моркови 
● Томатная паста 2 ст. л. 
● Соль, перец, пряности по вкусу 

 Приготовление: 

1. Фасоль предварительно отварить. 
2. Курицу разрезаем на маленькие кусочки. 
3. Добавляем лук полукольцами, отварную фасоль, морковь брусочками и грибы, около пол-стакана кипятка, пасту, тушим около 10 минут. 
4. Теперь добавляем специи и солим, перемешиваем, закрываем крышкой, тушим еще 7-10 минут.